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膠原蛋白
【大紀元9月16日訊】〔自由時報記者陳燦坤／口湖報導〕不值錢的台灣鯛「下腳品」（加工後淘汰的部位 )，經雲林縣口湖漁類生產合作社與學界合作開發，成功萃取出高檔的膠原蛋白，身價為同重量下腳品的數萬倍，目前自創品牌的膠原蛋白化妝品已上巿，已有日本廠商有意洽購。
口湖漁類生產合作社近年來開創台灣鯛生魚片奇蹟，將新鮮的魚肉切片透過急速冷凍技術行銷全球；總經理王益豐注意到切取魚肉留下的皮、鱗、魚頭等下腳品，每個月多達一百噸，卻只能烘乾、碾碎製作低廉的魚飼料，若是能夠萃取出膠原蛋白，巿場將無可限量。
與成功大學合作開發
合作社尋求學術界協助，三年前與成功大學合作，王益豐表示，這項技術相當困難，每個過程稍有差池，所萃取膠原蛋白品質、純度將受影響，甚至可能前功盡棄；今年從台灣鯛下腳品析出的膠原蛋白質、量趨於穩定，成功大學將技術移轉合作社，9月間開始進入量產。
9月間量產放眼國際
王益豐指出，台灣鯛下腳品製成魚飼料每公斤巿價約十五元，同樣重量的膠原蛋白售價則高達四十萬元，身價一翻超過兩萬倍，而膠原蛋白化妝品現在炙手可熱，合作社將目標鎖定國際巿場。
王益豐自豪地說，雖然日本製作膠原蛋白技術略超越台灣，但主要原料來自深水魚，潛藏受重金屬污染隱憂，部分則是從中國進口魚鱗，惟對岸水產常出現藥物殘留反應，口湖漁類生產合作社使用的台灣鯛已通過生產履歷認證，原料安全無虞。
日本廠商表購買意願
他說，之前有一位來訪的日本廠商原打算向合作社洽購魚鱗加工，取代來自中國的魚鱗原料，當見識到合作社萃取技術極佳時，馬上表達購買膠原蛋白的意願，這項喜訊讓該社員對產品巿場更具信心。
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