【大紀元9月29日訊】孟夫子說﹐魚與熊掌不可得兼。人到中年以後﹐對這句話有了更深的理解。人生裡遺憾的事太多。就拿下飯館來說﹐美國的自助中餐館﹐食物品種多樣﹐價錢也不像國內那樣貴﹐本來可以常常去打打牙祭﹐可是大多吵吵嚷嚷﹐像是大排擋﹐環境和氣氛實在讓人無法恭維﹐喜歡清靜雅致的我﹐不得不嘴饞而卻步。
誰曾想﹐今年上半年﹐這個遺憾突然得到了彌補。
那天去Miramar Road辦事﹐不順﹐回來已經過了午飯時間﹐正想找一家麥當勞隨便湊合湊合。這時Crazy Seafood Buffet的牌子吸引了我。
進得門來﹐我不覺眼前一亮——好不優雅漂亮﹗老實說﹐這麼多年﹐中餐館去了不少﹐還沒見過這麼清新而大氣的佈局。廳堂相當寬敞（後來聽說足有9,000平方尺﹐可容納300多人同時就餐）﹐桌椅是木質的﹐全部漆成深紫紅色﹐上面沒有軟座墊﹐給人乾淨的感覺（恕我直言﹐有些中餐館的座椅上的墊子﹐年深月久﹐顏色暗膩﹐讓人坐上去總有點不放心）。幾棵枝葉扶疏的大樹﹐點綴在靠近食品櫃檯的地方﹐枝葉最高處直達天花板﹐紅的楓﹐黃的梧桐﹐綠的不知是什麼﹐饒有趣味。食品櫃檯上方低低垂下一排吊燈﹐散髮著均勻而柔和的金屬光澤。櫃檯上的食品水果鮮紅嫩綠﹐讓人胃口大開。
我沮喪的心情一掃而光﹐找個靠窗的位置坐下來﹐開始慢慢選菜。
別的Buffet能找到的菜——中式的﹑日式的﹑美式的——這兒都有﹐中餐居多。海鮮自然不少﹐連午餐不常露面的螃蟹也有供應。蟹腳和生蚝都是供應冷熱兩種。
吃了一圈下來﹐我發現這裡的壽司格外地道。我因為喜歡日本的圍棋而喜歡日本的文化﹐再加上來美國後相處最長的室友是日本人﹐自信對壽司有相當高的鑒賞能力。這裡的壽司﹐可入妙品。
可圈可點的還有菠蘿雞和左將軍雞。這兩道菜﹐是美國人眼中典型的中國菜﹐長期充當中餐的“親善大使”﹐它們不免沾染上所在國的氣息——換句話說﹐吃著不像中餐﹐味道平平﹐聊備一格而已。可是這裡菠蘿雞和左將軍雞﹐別具風格﹐回味雋永。普通的菜做出不普通的味道——熟悉烹調的朋友都知道﹐這才叫功夫﹗
我還發現一個有趣的現象。我剛抱怨過Buffet店常不免吵吵嚷嚷﹐而這家店環境優雅﹐顧客也仿彿受了環境的暗示﹐變得斯文起來。食客並不少﹗可是說話全都輕聲細氣﹐讓人心情舒暢。
付帳的空隙﹐我和餐廳經理李小姐攀談了幾句。這家餐廳今年一月才開張﹐怪不得以前沒見過。老闆陳先生原籍福建﹐在美國從事餐飲業二十多年﹐曾于加州多個地方開設餐館。餐廳用料講究新鮮健康﹐共提供200種不同的食物﹐不定期更換品種。
李小姐介紹說﹐餐廳最有特色的是日式壽司﹐壽司廚師以前在當地一家日本壽司店任主理。他們的壽司還曾經在外州得過獎。
李小姐還提醒﹐最近新進的加拿大螃蟹﹐晚餐有供應﹐讓我有空再來。
順便說一句﹐午餐價格$7.59﹐加稅不過八塊多。晚餐和週末貴一點（晚餐$11.99﹐周五﹑六$12.99﹐週日和節日$13.99）﹐可貴也貴不到哪裡。關鍵是﹐這麼好的環境﹐這麼好的心情﹐到哪兒買去呢﹖
Crazy Seafood Buffet: 7040 Miramar Road, San Diego, CA 92121. Tel:（858）695-0888.(http://www.dajiyuan.com)
