海參當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。為什麼每天睡足了8個小時,一到上班的時候就犯困呢?為什麼一工作就感覺到渾身無力呢?為什麼做什麼事都提不起精神頭,總感覺疲乏想睡覺呢?這通常就是中氣不足,可以試下這道海參當歸湯,應對疲乏無力的症狀非常有幫助。經常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況,具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。
海參營養豐富,已經探明的營養物質就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質。此外,還有海參粘多糖、海參皂□等。另外海參具很強的細胞毒性及魚毒,能抑制癌細胞,抑制蛋白質核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。海參中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用。
原料:
干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、姜絲10克。
做法:
1、泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘後撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最後加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調味,鮮美的海參當歸湯就做好了。
(來源:中國美食網)