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节庆食俗
南瓜营养高 变化食材为父亲健康加分
吃腻了一成不变的父亲节蛋糕吗?值此南瓜盛产的季节,台北医学大学附设医院以南瓜当主角,变化出米粉、蒸饭、沙拉、蛋糕、咖喱、布丁等菜色,具有营养价值,更有健康概念。
健康
南瓜
2007年08月06日 6:45 PM
端午养生粽 美味兼具健康
为了推广全民养生健康观念,趁着端午节,彰化县一家大型医院就举办了健康养生粽的创意大赛,希望民众能从趣味比赛中,学习到营养观念,吃出健康。
健康
美味
养生粽
2007年06月19日 5:13 PM
【达人料理】真正的古早味:肉粽(客家粽的图解包粽法)
肉粽
达人料理
2007年06月18日 5:08 AM
【缎妹美食坊】端午节应节料理(三):米粽
端午节
粽子
2007年06月17日 5:47 AM
粽子达人康妈妈
端午节是全球华人非常独特的日子,因为战国时代ㄧ代忠臣屈原在汨罗江投水自殉的传奇故事,造就了粽子的饮食文化,绵延流传至今,历久不衰。
粽子
2007年06月15日 9:59 AM
一颗粽六百卡 健康吃粽有撇步
下个星期端午节要吃粽子,怎么吃才健康呢?大颗料多的肉粽,有的相当于一餐600大卡的热量,吃太多会引起肠胃的负担,营养师要教您搭配哪些蔬果一起吃,美味又健康。
健康
2007年06月15日 1:08 AM
保留粽子美味 加热方式有诀窍
无论是图方便直接到店里买串外卖粽子,或是坚守传统自己包粽子,吃粽子前都免不了要加热。味蕾敏感的老饕往往觉得餐厅端上桌热腾腾的粽子比买回家的好吃,饭店主厨透露,诀窍在加热方式,还有食品业者为了让消费者更方便尝到原味,推出真空包装、不需冷冻保存、可以微波加热的粽子。
粽子
2007年06月10日 12:22 PM
【缎妹美食坊】端午节应节料理(二):客家粄粽
端午节
粽子
2007年06月10日 5:41 AM
六种美味粽子的做法(组图)
六种美味粽子的做法
2007年06月10日 1:48 AM
【缎妹美食坊】端午节应节料理(一):碱粽
端午节
自己做
碱粽
2007年06月03日 5:26 AM
简单单粽子 勾起童年的回忆
第一次包粽子,说实话,只是凭借小时候看爷爷包的那一点点记忆了。
粽子
2007年06月03日 1:23 AM
中坜中信大饭店端午推出港式裹蒸粽
又到了一年一度的端午佳节,中坜中信大饭店每年均会推出令老饕怀念的传统节粽,今年推出两款港式粽‘港式裹蒸粽’、‘养生裹蒸粽’是由拥有30多年精湛手艺的主厨张勤贤研发,食材采用健康、有机概念,延续传统美食精神,从选食材、粽叶、洗料、拌料到包粽子,一系列的流程,传延出令人怀旧的好味道,提供一份现代人喜庆佳节的美食品尝,端午佳节的温馨献礼。
端午
2007年05月24日 8:22 PM
古华花园饭店端午龙粽豋场
庆端午、赛龙舟、粽香处处飘…古华花园饭店明皇楼中餐厅自即日起推出端午肉粽礼盒。遵循古法创意令人回味无穷的怀旧滋味,精选出古华传统风味粽及明皇乐活养生粽,都值得您细细品尝。礼盒中加上国宴主厨特制古华靓XO酱,是今年端午节首选最佳伴手礼。
端午
2007年05月21日 9:06 PM
组图:复活节别忘了买只巧克力小兔
为了迎接4月8日复活节的来临,全世界各地许多巧克力的商家无不绞尽脑汁,制作出各式各样的巧克力商品,商店橱窗里摆满了象征复活节的巧克力蛋和巧克力兔子,让人看了垂涎欲滴。
巧克力
复活节
组图
2007年04月06日 11:32 AM
清明节各地不同食俗
清明前一天为古代的寒食节。古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介之推,实行禁火冷食,要到清明日的中午才能重新举炊。
清明节
2007年04月05日 4:30 PM
元宵节的食俗
农历正月十五夜,是我国民间传统的元宵节,又称上元节,灯节。
2007年02月28日 1:15 AM
大年初一食俗 吃什么有学问
三大民俗节日中,粽子是端午节必备食品,月饼则是中秋节的代表;至于最重要的新年,代表性食物则五花八门,中国北方文化新年餐桌上必备代表元宝的饺子,南方则有发粿、豆干等,不论吃什么,每种新年食物背后都有象征意义。
初一
年俗
2007年02月18日 10:45 AM
自家年菜东北酸白菜饺子 化油去腻庆团圆
过年年菜专题报导系列之二(中央社记者韦枢台北十七日电)水饺似元宝,向来是过年讨吉祥最佳食品,也是北方家庭过年必吃美食,近年流行东北酸白菜,不但是火锅圣品,更可用来炒粉丝或做成饺子馅,那股天然酦酵酸溜溜滋味,对去油解腻特别有效,包成饺子,更是好吃到连舌头都要吞下去。
年菜
2007年02月17日 11:47 AM
健康取向年菜什锦菜 象征十全十美事事如意
过年年菜专题报导系列之一(中央社记者韦枢台北十七日电)农历年象征团圆的菜很多,其中一道什锦菜 (亦称十香菜),是由十种蔬菜切丝分炒而成,不但颜色漂亮讨喜,营养充足,而且什锦菜取谐音,象征十全十美,事事如意,在年夜饭桌上是个兼顾面子和里子的重要菜色。
年菜
2007年02月17日 11:46 AM
主委兼主妇 何美玥拿手年菜乌鱼子和刈菜
过年年菜专题报导系列之四(中央社记者唐佩君台北十七日电)台湾女性阁员不多,白天是官员,晚上是主妇的更少,行政院经济建设委员会主委何美玥就是“主委兼主妇”,讲完经济成长率还可以分析鸡汤怎么煮最省事。今年如何过新年?她回答“跟所有妇女一样”,煮饭是过节大事,“乌鱼子及刈菜”是她年夜饭桌上最爱又自豪的二道菜。 对每个主妇而言,兼顾家庭与工作是很辛苦的事,但...
何美玥
2007年02月17日 11:42 AM
年菜流行单点 顶级需求便利实惠多元选择
过年年菜专题报导系列之三(中央社记者杨淑闵台北十七日电)年菜订购市场约80万户、新台币5亿元,被量贩业炒热后,今年不论是超商、量贩或百货通路都以单点菜为主力。年菜价格多样化、菜色及国度也多元化。求取货便利者宜选购便利超商、量贩年菜物美价廉、百货主攻顶级美食。
年菜
2007年02月17日 11:41 AM
调查:2成民众订外制年菜 7成7 DIY
过年年菜专题报导系列之五(中央社记者蔡素蓉台北十七日电)最新调查显示,今年选择订购外制年节料理的民众已达20%,较去年增加2个百分点,但仍有高达77%民众选择自己动手做年菜。
年菜
2007年02月17日 11:37 AM
过年必备长年菜芥菜 苦中带甘 很讨喜
在除夕夜丰盛的年夜饭中,应景年菜是少不了的,它们个个都有吉祥的含意,像鱼代表“年年有余”、白萝卜(俗称菜头)代表“好彩头”、水饺代表“招财进宝”、年糕代表“步步高升”等,而火锅中所加入的各式丸子,皆为“圆”形,有圆满之意。
2007年02月17日 9:25 AM
有趣的过年食俗
2007年02月17日 6:23 AM
为贫童围炉办桌 赛珍珠基金会邀爱心人赞助
在丰衣足食的现今社会,还有一群小朋友每天为了要填饱肚子而烦恼,他们大多处于单亲、贫困的环境,赛珍珠基金会将为这群孩子在农历年前准备丰盛的年夜饭,共邀爱心人士赞助围炉办桌及儿童们的红包费用。
弱势
2007年01月10日 9:09 PM
量贩年菜季开打 今年降价强调精致且单点多
3大量贩家乐福、大润发及爱买今天宣布年菜预购开跑,基于年菜市场分蚀情况严重,消费者自主性高,强化单点菜色、价格较去年降低1成、强化精致养生,成为今年年菜特色。
年菜
2006年12月27日 10:26 PM
冬至吃汤圆噎到 气管男子急救
二十二日今天是冬至,习俗上总要吃个汤圆,不过,吃汤圆要小心,台中县大里市一名五十四岁的江姓男子,晚上吃汤圆时噎到,汤圆堵住气管,虽然家属在消防人员电话指导下,一边施以哈姆立克急救法抢救,并挖出部分汤圆,不过,送医前已经没有呼吸心跳,经过抢救,才恢复心跳,不过,仍然处于昏迷状态。(张文禄报导)
冬至
2006年12月22日 10:18 PM
佳节美食佳肴 食指大动不忘吃的健康
2006年12月22日 8:37 PM
美味冬至 我做主
明天就是冬至,俗话说“冬至大过年”,在以前,人们会在冬至的时候吃饺子、吃汤圆;现在的冬至,人们喜欢到餐馆里去点一桌子的菜,一家人团团圆圆地过节。而在东莞工作的外地人也可以趁此机会约上亲朋好友聚在一起,尝尝家乡菜,互诉思乡之情。昨日,记者收集了东莞部分菜馆的特色菜,推荐给冬至过节的读者。
美食
2006年12月21日 3:32 PM
咖啡之翼圣诞之夜 跟着美食一起来摇摆
咖啡之翼圣诞之夜 跟着美食一起来摇摆
美食
2006年12月21日 3:54 AM
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美攻击直升机在印太首射新型导弹 击沉船舰
本周早些时候,美均第31海军陆战队远征部队在菲律宾海的一次远征打击演习中,使用攻击直升机发射一枚新型导弹,击中一艘移动中的目标船舰,这是这款新型导弹首次在印太海域发射。这类导弹对提高美军攻击直升机杀伤力很关键。 周五(6月28日),第...
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