台湾料理逐渐西化，拿掉了创意之后，料理的本质是什么？一位厨师用他的经验诠释：“吃到嘴巴的东西，骗不了人，传统且道地的菜肴是客人的最爱，把...

用好的食材，煮出好吃、健康的菜给家人吃，是阿嬷最乐于支出的花费，能够让孩子在家安心的吃，更是她的“ 天命 ”，孩子经常为了方便而喜欢吃外...

被评选为2015年屏东十大伴手礼的“豆油伯竹田驿客缸底酱油”被爆混掺平价“金兰酱油”一事，豆油伯19日再次澄清表示，委托金兰代工生酱汁的...

“豆油伯”酱油请金兰酱油代工酱汁，引发争议，屏东科技大学食品科学系教授谢宝全表示，如果金兰酱油是以4至6个月酿造生酱汁，就没有问题，纯酿...

以手工酿造酱油打响名号的“豆油伯”酱油爆出请金兰酱油代工，“豆油伯”由酱油世家第2代李明芳在讲求养生的潮流下，以“客庄手工酿造酱油”打响...

酱油是厨房中再平凡不过的一瓶调味品，却是让游子恋恋不忘的幸福记忆......

嘉义县新港名产豆油哥仔，手工、遵古法，原汁原味的手工纯酿酱油，是纯黑豆天然酿造的酱油，无食品添加物、以传统纯手工酿造，这是新港老师傅林坤...

“呷看麦（吃吃看）！”经营家族酱油事业第4代的丸庄总经理庄英志，很宝贝地端出黑黑的酱油冰淇淋，热情推荐。

酱油对华人而言不只是厨房的调味品，更是对家的一种依恋。黑豆无麦麸、营养价值高，做出的酱油豆香浓厚，食物越卤越香，少了黑豆酱油就煮不出香醇...

黑龙酱油第三代负责人涂珮钧深信只要对人的关怀无止尽，黑龙酱油的科学管理就不会停下脚步，黑龙稳重的品牌形象，是奠基于科学内涵中尊贵的人文关...

金门县政府农业试验所与金门大学生物资源利用实验室合作研制传统酱油“金农酱油”，今天发表，今年将继续研制“酱油膏”。

一个2013年度代表“假”字，我想今年主妇们最担心的应该会是食品安全问题吧！先回顾一下今年的食安问题，首推大概就是我们长期以来认为安全的...

（大纪元记者吴旻洲台湾台北报导）食品基因改造虽然能提升产量，但背后所隐藏的后遗症却一直备受各界争议。民进党立委黄伟哲质疑，卫福部食管署今...

经济部今天公布GMP认证酱油产品检测结果，抽样检验4件中1件有疑虑，已将报告函送卫福部，待卫福部确认后，经济部再公布。

（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）为挽救台湾人对GMP的信心，3千多项GMP认证产品的检验结果，经济部预计最快2014年1月28日公布，针...

味王总经理陈恭平今天表示，市面约20%酱油都有标示不符问题。他呼吁消费者不要购买每瓶(360CC)价格低于新台币40元的酱油。

已故毒物科医生林杰梁遗孀谭敦慈，在脸书上分享以酱油加水煮沸后加柠檬汁或醋，就能去除化学酱油中有毒物质单氯丙二醇。

大统长基食品公司爆发贩售标示不实的黑心油品，连带旗下的酱油产品也被爆纯酿是造假，彰化县卫生局23日抽验该公司的7种酱油产品，其中化学酱油...

西螺是台湾酱油重要产地，百年工厂业者今天表示，传统瓮酿酱油费时且成本高，非一般化学酿造的酱油可比。

彰化地检署今天表示，清查大统食用油品时，曾了解大统纯酿酱油添加盐酸情况，但暂未查到不法事证，目前仅涉广告或标示不实。

化学酱油引疑虑，如何分辨化学及酿造酱油？彰化县卫生局今天说，摇晃酱油瓶身，产生的泡沫越细致、持久，酿造成分越高。

“现在吃酱油拌饭，比小时好吃。”职棒球员林智胜今天在台中市与民众一起吃酱油拌饭，呼吁生活简约，力助弱势儿童脱贫。

荣获日本“诚实食品”殊荣的百年酱门老店“丸庄”，历经两年研发完美全口感酱油－－‘丸膳’，是中秋节团圆送礼的最佳伴手礼。丸庄年度经典商品－...

有没有一瓶完善的酱油，搞定现代人的烦恼？ 东方人几乎餐餐离不开酱油，然而货架上零琅满目的酱油种类，在挑选上让人十分为难，除了选择“纯酿造...

（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）食品安全问题频传，为打造安心消费环境，高市府跨局处联手出击，针对食品业者、农产品批发市场、鱼市场、夜市摊...

（大纪元记者徐翠玲台北报导）食安问题层出不穷，日前爆出的问题酱油，酱油工厂稽查结果出炉。卫生署食品药物管理局5日公布，抽验酱油原料或产品...

（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）卫生署20日决定将焦糖色素改列食品添加物以加强管理，1到2个月内预告限量标准。明订焦糖色素在酱油、可乐、...

（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）宜兰县政府卫生局6月12日公布，卫生局将依法处办擅自贩卖无标示酱油，并将该批酱油全数没入。