吃当地吃当季的低碳饮食环保健康省钱

【大纪元2010年11月30日讯】〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉今天下午环保局在北县府一楼晶宴会馆，举办“低碳好食健康乐事，低碳饮食推广记者会”，推出最新的低碳饮食，就是减少能源的消耗与使用，对地球尽一份心力，大家共同来做环保，可以减少二氧化碳的排放，进而减少地球的暖化。现场邀请名厨师程安琪到现场示范低碳饮食的烹饪。

程安琪采用当地当季的食材，茭白笋及山药，在现场以简单的方法，烹煮出两道轻食料理，让环保局副局长张旭彰及观光旅游局主管，以及秘书长等当场试吃，他们都赞不绝口。此活动主要是希望民众也能选择在地与当季的食材，少肉多菜，吃得简单，健康，环保，减少二氧化碳的排放，力行低碳的生活。

环保局还邀来多家的环保好餐厅烹煮的低碳饮食，有各式各样的菜色，开放现场试吃，并请程安琪老师指导烹饪，她说：食材以川烫方式之后容易熟，再微炒，增加锅香味，好吃又不会变色，又省能源，减少油烟，是最符合环保的方法，大家回去可以试做。宽心园推出多样低碳套餐，多样的招牌菜，其中以百菇松露饭最好吃，可以说色香味俱全；晶宴会馆的山药特餐最获青莱，板桥秀宇素食馆的低碳优惠便餐很受欢迎，南瓜小铺也推出一个月的折价优惠。