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鸡蛋
【大纪元3月12日讯】(据民视新闻报导)前阵子鸡蛋价格，因为产量过剩而暴跌，产地价每台斤只剩19元，为了鼓励民众多吃鸡蛋，农委会特地找来大厨，设计至少5种以上的鸡蛋料理，让简单便宜的鸡蛋，也能吃出多款美味。
将5个金黄色鸡蛋，徐徐倒入锅中，当蛋白稍微起泡，就代表可以翻面，一翻面，再等30秒，立刻加入大量酱油煎熟，大厨说要像这样，才能逼出“酱油香煎蛋”的迷人香气。
除了煎，料理鸡蛋方式其实还多着呢!用炒的，番茄炒蛋要美味，也有“撇步”喔，鸡蛋加入太白粉，再用大锅烘熟，就成了口感像蛋糕的烘蛋，或者像这道“麻香蛋包汤”，将荷包蛋加入汤中，也可吃出不同口感。
大厨还设计出，适合白色情人节的全蛋大餐!鸡蛋料理百百种，农委会请来大厨激发创意，也希望能成功激起鸡蛋的买气。 (http://www.dajiyuan.com)
