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酒精
【大纪元4月8日讯】 (大纪元记者黄凯熙编译报导)美国疾管局（CDC）近日召集多个研究团体，进行一项“国家健康与营养调查”。研究结果发表在《美国饮食协会》的4月份期刊上。
报告指出，如果增加摄入的酒精，会让人连带食用更多不健康的食物，并减少水果、谷类和牛奶等营养食品的摄取量。
这次参与研究的团体包括美国“国家酗酒暨酒精中毒研究所”（NIAAA）、“国家癌症研究所”（NCI）以及“农业部”（USDA）等相关部门。研究针对15,000名成人的饮食习惯，进行审查研究后发现，饮酒习惯会影响食物的选择。
研究发现，饮酒会降低摄取营养食物的标准，因为人酒醉后会更加懒散，只想抓取轻易获得的洋芋片，或是炸薯条等高淀粉类食物；身体也渴望透过这类食物，来降低酒精对身体产生的不适影响。因此，大口喝酒后会大块吃肉，遂成了互为因果的恶性循环；接踵而来的是逐渐增加的腰围，以及肥胖症与其他健康问题上身。
NIAAA负责人渥林（Warren）医生表示，这项发现令人怀疑，酗酒所带来不良的饮食习惯，可能是饮酒会增加健康风险的主因。
根据《美国膳食指南》（U.S. Dietary Guidelines）公布的标准：女性每天不超过1杯酒；男性每天不超过2杯酒，才算是适度的饮酒量。若每天摄取的酒精超过以上标准量者，便会过度的摄取不健康食物，造成酒精所带来的无用热量堆积一身。
在生活上无论是摄取食物、饮料或是进行各类运动，都应采取中庸之道，才能达到真正的健康强身的目标。因此，下次当您端起一杯也许只有128卡热量的红酒时，请审慎评估它接下来对您造成的饮食改变，可能会产生更糟的身体负荷和危害。◇
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