材料：
排骨半斤、油豆腐半斤、芹菜少许
作法：
1.半斤排骨川烫后，放入锅中煮约半小时后加入粗米粉。
2.油豆腐川烫后，放入锅中与排骨、米粉一起煮约一小时。
3.最后加入少许塩巴，放入芹菜珠及楜椒粉即可。
☆米粉汤使用的是粗米粉，粗米粉耐久煮，时间越久油豆腐越能吸收住排骨的汤汁，这是一道简单，需要时间的米粉料理。@*
米粉料理(3)米粉汤
叶玉珠 料理‧叶玉贞 摄影‧江柏逸
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