【大纪元2011年01月06日讯】最近听朋友推荐费城中国城开了一家新餐馆，经济实惠又地道，值得一尝。尤其是午餐，$4.95，有40道菜供选择，另附送亲汤。原来这就是位于礼士街 (Race Street)的红煌私房菜！唯一一家主要提供川菜和上海菜的餐馆。
店老板娘吴太太说：“红煌私房菜，价位以中低档为主，实惠地道，每个人都消费得起，主要以川菜和上海菜为主。我们是香港人，知道有的人喜欢吃辣，有的不喜欢吃辣。所以我们就提供这样一个满足不同口味的餐馆……”正说着，就有一顾客来取她订的一大包晚餐，她笑着说：“我很喜欢这里的口味。”吴太太说：“她经常来这里订，我们很多客人都是回头客，包括西人。”回头一看餐馆里的客人中，果然就有两位西人。吴太太说：“他们两位也来这里好多次了。”
主厨还推荐：夫妻肺片,麻辣肚丝,小笼包,台湾牛肉面,口水鸡,水煮鱼,芒果大虾,东坡肉,醉鸡,痳婆豆腐,红烧狮子头,孜然牛,脆皮鱼,樟茶鸭,香辣蟹……
“我们的厨师都有十年以上的经验，做的菜都很地道。并且我们不使用味精。汤里都不使用味精，都是用炖整只鸭子做汤料。”吴太太介绍说，“表面看每个菜很简单，不就一碗汤吗，可是我们费了很多时间。”吴太太以前也在郊区开过餐馆。
当晚我也订了一碗海鲜汤面，果然味道不同一般，里面虾、蟹肉、蛤应有尽有，让人吃了还想再来……
在新年、中国新年到来之际，红煌私房菜提供餐卷，可以送给您的朋友。
红煌私房菜 933 Race St，Philadelphia
一周七天，可以电话预定 215-351-5388。◇
