不必讲究料理技巧，对于不太会、不敢又懒得用烤箱的人来说， 轻轻松松就可以做出巧克力甜点， 让人稍稍体会“浓情巧克力”的FU，同时也满足味蕾喔。
做巧克力甜点，融化巧克力是很重要的步骤，不管用微波炉或锅子加热融化，时间拿捏得宜加上适度的搅拌，就可以做出不错的巧克力酱。另外，加一些辅料（鲜奶油）或香料（肉桂），也能让巧克力风味更浓醇。
微波炉融化
将2人份约125g的巧克力置于瓷锅内，并用保鲜膜密封，加热１分半钟后取出，用叉子均匀搅拌，加热若超过2分钟容易变焦。通常巧克力只要稍微融化，再稍加搅拌后，全部就会化开来。
隔水加热法
隔水加热比微波好，能保留巧克力原味。取开口较大的不锈钢锅具，注入1/2锅的水，用瓦斯炉加热至50～60℃就切断热源，再用叉子来回搅拌，巧克力很快就融化了。注意水不可以跑到巧克力里面，否则油水分离就失败啰。
提升香醇度
巧克力加鲜奶油可以让口感更滑顺、味道更香醇，懒人做法也可以不加，买“牛奶巧克力”就可以代替鲜奶油了。小心别烧焦，不可以将装有巧克力的锅子直接放在瓦斯炉上加热，容易将巧克力烧焦，也容易把锅子烧坏。
＊巧克力宝物盒吐司
充满所有令人向往的甜点与水果，只要花一点巧思，平凡的吐司面包也能变身豪华梦幻的百汇吐司，所有人都无法抵抗她的魅力！
材料：
未切吐司一整块，奶油40g，蜂蜜30g，喜欢的新鲜水果，冰淇淋，蜜腰果、核桃、杏仁等喜欢的核果类，巧克力酱，布丁，巧克力棒，脆笛酥，饼干。
步骤：
1、喜欢的新鲜水果切成丁状，核果类切碎。
2、吐司中间切空，底部和侧面墙壁留0.5cm的厚度， 中间吐司取出，切成８等份。
3、将核果类、吐司空盒和切块小吐司用奶油稍微煎一下。
4、煎好的吐司块填入面包盒中，淋上适量的蜂蜜，再填充冰淇淋、洒上核果和新鲜水果丁，最后淋上巧克力酱即可。
＊可爱草莓巧克力
高级巧克力专柜总是摆着可爱诱人的草莓巧克力，可是总觉得小小一颗价位太高让人下不了手。自制草莓巧克力简单又有趣呢！
材料：
草莓10颗，牛奶巧克力500g或约10小颗，鲜奶油少许，烘焙用的不沾蜡纸／锡箔纸／保鲜膜，杏仁、核桃等核果。
做法：
1、草莓不去蒂，洗干净后，用纸巾擦干。
2、巧克力剥成碎片，隔水加热或加盖用微波炉融化。巧克力越细致融化得越均匀。融化中途加入鲜奶油须搅拌，讲究一点的可加肉桂粉，引出巧克力香气。
3、巧克力稍稍放凉后，在盘子上铺好不沾蜡纸，将草莓放进巧克力中滚一滚，排放于不沾蜡纸上，可爱的草莓巧克力就完成啰！巧克力温度不宜过高，不然容易把草莓皮“烫熟”了。
＊小叮咛：
成品凉了之后放入冰箱冷藏，可加速巧克力凝固，清脆爽口。 若是直接热呼呼的吃，可以搭配蛋糕、水果，当巧克力火锅品尝。
＊微波巧克力蛋糕
很多女孩子不太会、不敢、懒得用烤箱，这个蛋糕吸引人的地方就在于它不用烤，只要用“马克杯”微波就可以完成了，虽然外观和口味可能比烤蛋糕稍逊色一些，但不会把厨房弄得四处脏乱，而且简单又好做！
材料：
面粉4茶匙（20g）、糖4茶匙（20g）、可可粉或巧克力2茶匙（10g）、鸡蛋1颗、牛奶1大匙（15g）、油1大匙（15g）。
做法：
1、将巧克力或可可粉捣碎。
2、将1及其他所有材料，如面粉、蛋、牛奶等，通通倒进马克杯里，搅拌均匀。
3、马克杯放进微波炉，开高热度（1,000瓦）大约微波3分钟，若使用的是小型微波炉，再微波1～2分钟即可。
＊蛋糕丑丑的怎么办？ 新手做蛋糕又是微波的懒人做法，怕做出来凹凹凸凸不好看的话， 轻轻洒一层糖粉，再加颗草莓点缀，看起来就可爱多啰！ ◇
