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【大纪元2011年02月08日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）在嘉义市仁爱路开早餐店的沈瑞英，由于一人独撑家计，生活清苦，儿女体谅妈妈辛苦，特利用寒假期间到店帮忙。杨意均是嘉义宏仁女中高三生，弟弟杨曜嘉则就读兴华中学餐饮科一年级，大年夜姐弟陪妈妈沈瑞英回外婆家吃团圆饭后，就匆匆赶回嘉义市，因为她们还得回去准备隔天大年初一开店的食材，所以当别人还在享受温馨的年夜饭之际，姐弟两人就已马不停蹄赶回店内忙隔天的事，为的是分担妈妈的辛劳。
两姐弟除夕夜没有多余的时间可以和堂兄妹、表兄妹们玩跳房子、丢砂包、大富翁，不是姐弟们不想，而是乖巧的主动的帮妈妈经营早餐店，独立摸着夜色骑着脚踏车，帮妈妈送早餐前往附近订餐的汽车旅馆，当其他的同龄孩子在穿新衣数红包的除夕夜，意均和曜嘉则为了家计正忙着不可开交。
大年初一凌晨五点，沈瑞香位于嘉义市友爱路的“佳香早餐”店，当大马路上人车静寂，市民还在睡梦中的时候，孝顺的意均和曜嘉早已忙到脱下外套，穿梭在煎台与厨房之间，虽然也羡慕同学穿新衣数压岁钱，但意均和曜嘉则从工作中学会平淡与满足。
外公沈清德和外婆不舍孙子们辛苦劳累，农忙之余也常常到早餐店帮忙，外公说：孩子自小父亲不在身边，妈妈独撑家计很辛苦，还好孩子们懂事乖巧，总算也是功德。庞大的经济压力没办法给孩子更好的物质生活，当妈妈的也相当无奈，她说：“平安”是我们这家人最大的奢求。
