钓来的鱼能吃吗？网站有答案

【大纪元2011年03月17日讯】(大纪元记者施文山编译报导)喜欢食用新鲜鱼类的居民有口福了，安省湖里鱼的污染已经降低了。你也可以通过安省环境厅的网站，了解到你所钓回来的鱼的污染程度，和是否可以安全食用了。
　　
从本周三开始，你就可以从安省环境厅的网站上下载安省垂钓鱼食用指南（Guide to Eating Ontario Sport Fish）了。
　　
虽然这个指南已经有26年的历史了，但现有可以互动的功能了。钓鱼者或美食家可以根据湖泊、河流、鱼种或GPS坐标找出某个安省鱼的污染情况。
　　
环境厅长威尔金森(John Wilkinson)说很多人可能觉是奇怪，安省的鱼适当地食用通常是安全的。
　　
威尔金森说，从二十世纪七十年代以来，五大湖的鱼类污染已下降了90%。
　　
他说，人们可以在安省享用鲜鱼了，这个指南只是说明这个好东西到底能吃多少。
　　
比如，如果你在Simcoe湖抓到一只黑鲈鱼，该网站就会显示该鱼的污染程度，并建议你每月吃多少次。
　　
好消息是鱼体内PCBs或多氯联苯的含量下降了。多氯联苯是一个有毒的、有机污染物，几十年前在加拿大和美国被禁用了。
　　
威尔金森说多氯联苯污染是持久性的，但经过一段时间他们从食物链中退出了，这是好事。
　　
他说根据在安省的位置不同，湖中鳟鱼的二恶英下降了50-80%。鱼体内的汞含量下降了75%。
　　
他表示，由于很多人在减少水体污染上做了大量的工作，鱼体内的污染减少了，你现在可以多吃一些鱼了。