釣來的魚能吃嗎？網站有答案

【大紀元2011年03月17日訊】(大紀元記者施文山編譯報導)喜歡食用新鮮魚類的居民有口福了，安省湖裡魚的污染已經降低了。你也可以通過安省環境廳的網站，了解到你所釣回來的魚的污染程度，和是否可以安全食用了。
　　
從本週三開始，你就可以從安省環境廳的網站上下載安省垂釣魚食用指南（Guide to Eating Ontario Sport Fish）了。
　　
雖然這個指南已經有26年的歷史了，但現有可以互動的功能了。釣魚者或美食家可以根據湖泊、河流、魚種或GPS坐標找出某個安省魚的污染情況。
　　
環境廳長威爾金森(John Wilkinson)說很多人可能覺是奇怪，安省的魚適當地食用通常是安全的。
　　
威爾金森說，從二十世紀七十年代以來，五大湖的魚類污染已下降了90%。
　　
他說，人們可以在安省享用鮮魚了，這個指南只是說明這個好東西到底能吃多少。
　　
比如，如果你在Simcoe湖抓到一隻黑鱸魚，該網站就會顯示該魚的污染程度，並建議你每月吃多少次。
　　
好消息是魚體內PCBs或多氯聯苯的含量下降了。多氯聯苯是一個有毒的、有機污染物，幾十年前在加拿大和美國被禁用了。
　　
威爾金森說多氯聯苯污染是持久性的，但經過一段時間他們從食物鏈中退出了，這是好事。
　　
他說根據在安省的位置不同，湖中鱒魚的二惡英下降了50-80%。魚體內的汞含量下降了75%。
　　
他表示，由於很多人在減少水體污染上做了大量的工作，魚體內的污染減少了，你現在可以多吃一些魚了。