台湾鹿港特色小吃(1)芋丸

陈惠慈

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清朝年间,台湾“一府、二鹿、三艋舺”,鹿港镇曾位居台湾第2大繁华的城镇,鹿港是当年著名的商港,有着百年的鼎盛文风、深厚的人文及历史基础,是个古迹多、古庙多、小吃民俗也多的文化古都。

传统古早味的小吃众多

鹿港具有悠久历史文化的古都,人文荟萃,商业繁盛,因通商之便,吸引了无数不同省籍人士移民,带来许多不同口味的乡土小吃。因为人情和地缘的关系,许多道地的小吃因而坚守下来。来到鹿港除了看古迹之外,绝对要品尝在地传统的小吃。

芋丸

外包新鲜芋头,内有美味的肉馅,新鲜的芋头削成纤条,包上猪后腿肉蒸熟,散发着浓郁芋头香味,爽口不油、口味独特,纯手工做的芋丸让尝过的游客都相当怀念,连国外的游客都竖起大姆指说好吃。芋丸口感跟味道都很特别,是拜访鹿港必尝的好滋味。

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