【大纪元2011年07月18日讯】(据台视新闻报导)《华尔街日报》周日 (17日) 报导指出，全球对于咖啡豆的需求战争升温，跨国交易商们收购促使农民提高出口，减少对当地合作社的交易量，颠覆以往咖啡期货市况。
此些当地交易团体在数十年前便已存在，促进独立农户生产，让他们在谈判桌上握有更多筹码，也带动咖啡价格的上涨。
目前咖啡需求强劲，然而受青睐的阿拉比卡 (arabica) 品种咖啡，却因为部分中美和拉丁美洲农获歉收，而面临供应短缺的困境。如食品龙头雀巢 (Nestle SA)(NESN-CH) 和商品贸易商 ED & F Man Holdings Ltd 等大型业者，纷纷表示愿意支付现金即期购买，或者超额付出比市面上更高的价格。
通常情况下，农民会同意用提前几个月的固定价格，对合作社出售咖啡豆，而由企业承担商品价格波动的风险。 而企业再与烘焙商协议，以美国 ICE Futures 阿拉比卡咖啡豆期货价格，作为订立售价的基准。
然而今 (2011) 年情况不同，因合作社定下价格后，售价依然持续上涨，虽然在上周五，7 月交割的咖啡豆期价下跌 1.9％ 或 4.8 美分至每磅 2.5255 美元，但目前咖啡期货价格已比去 (2010) 年同期高出 53％。
对农民来说，作废和合作社之间的合约，转向愿意支付现金的跨国企业团体出售咖啡豆，利润相对诱人许多。合作社高层们表示，这种违约情况已变得相当广泛常见，让他们的财务状况陷入危机。
就长远角度来看，若合作社财力转弱或者数量减少，农民在咖啡跌价时，便无法获得足够的金融支援。此种团体扮演雨天基金的角色，在体系成员陷入困境时伸出援手。
哥斯大黎加合作社 Coocafe 总经理 Alvaro Gomez 指出，因大型企业的竞争日趋激烈，该社已失去将近 1/3 的咖啡豆出口量。
咖啡涨价不仅带来激烈竞争，也对合作社造成融资困难的威胁，Coocafe 今年得花费 800 万美元向农民购买豆子，相较之下去年费资则仅 250 万美元。
银行机构不愿对合作社多开贷款，而农民协议违约数量增长，让合作社更难因应利息负担。
