【大纪元10月30日报导】（中央社记者林孟汝30日电）台湾美食要跃上国际舞台，经济部今天表示，2020年前将达成10家餐饮业者上市柜、5家业者年营业额破百亿元，同时，希望可以提升1家餐饮业者进入台湾前20大国际品牌。
经济部商业司今天召开记者会，就“经济部服务业发展蓝图”其主管的批发零售、餐饮、物流、广告、电子商务等 5项服务业，分别提出至2020年的发展愿景，制订相对应的个别产业发展策略与亮点措施。
其中，在餐饮业部分，经济部商业司长游瑞德说，将协助台湾美食业者跃升为国际品牌，鼓励业者导入管理及服务科技化，善用管理工具与技术及推动连锁标准化，协助餐饮业进行总部、供应链管理，以奠定业者快速复制展店的能力；预计至2020年展店家数可增加1万家。
游瑞德指出，由于餐饮业一般规模都不大，2011年餐饮业者仅有美食达人（85度C）1家营业额突破百亿元，达新台币114.56亿元，商业司将协助加速美食连锁加盟模组化发展，以达成年营业额破百亿元业者至5家。
同时，为加速业者上市柜，商业司将协助业者财务透明化、强化资金融通能力，以符合上市柜条件，希望在2020年提升餐饮业者上市柜公司由现在的 5家新增至10家。
目前上市柜的餐饮业者为新天地、美食达人（85度C）、摩斯汉堡、王品、瓦城等5家。
游瑞德以生产凤梨酥的维格饼家公司为例指出，受惠陆客观光收益2010年营业额达1亿元，2011年跃升至3亿元，今年则可望达到7亿元，这些已具规模的台湾品牌都可辅导上市柜。
另外，为协助业者国际化发展及行销推广，2011年20大台湾国际品牌仅有美食达人（85度C）1个餐饮品牌，2020年前希望可以再提升 1家将餐饮品牌进入20大台湾国际品牌。
