【大纪元2012年12月10日讯】（大纪元记者任凯文编译报导）据《彭博新闻社》报导，由于德州到内布拉斯加州的牧田和玉米田地区开始降雨，使得众多农场主人看好明年的气候，决定将牛只养久一点，而不是赶着将它们送去屠宰，世界牛肉顶级生产商因此预计，明年美国的牛价将增长20％，达到创纪录水平。
总部位于巴西圣保罗的世界最大的牛肉生产公司JBS SA的行政总裁主任巴蒂斯塔（Wesley Batista）在近日的一次采访中说，2013年牛肉产量下滑幅度将达6％。美国农业部上个月预测，牛产量将下降4.2％，至246亿英镑（1,120万公吨）。
巴蒂斯塔说，美国今年面临了自1956年以来最严重的干旱，使得玉米和大豆价格创记录，增加了养牛的成本，导致农场主提早宰杀牛只。明年，农场主可能将重建牛群数量并出售较少的牛给肉类加工厂，这将造成能屠宰的牛短缺，使牛肉价格上涨。
巴蒂斯塔说：“较低的粮食价格意味着牧场主能保留牛更长时间，因此减少动物被屠宰。我们相信价格将继续走高。”至少这是自1973年以来，美国牛群数量的最低点。因为今年在中西部地区干旱后，饲料成本增加，所以农场主从今年7月1日开始宰杀牛。上个月23日在芝加哥商品交易所（Chicago Mercantile Exchange），牛价达到每磅1.32925美元新高。那天上午10点24分，期货下跌1.5％，从最低跌至每磅1.31美元。
据美国农业部（USDA）报导，十月份美国牛肉零售价格上升到每磅4.772美元。10月24日，批发的精选牛肉包括大部分牛排，价格上升到一磅1.9938美元新高，在过去两年，牛肉价格已经上涨了19％。这主要是因为美国最大的牛产地德州连续两年经历严重干旱。
USDA预计，2013年食品通胀率高达4％，而自2004年以来，平均通胀率是3％。Texas
Roadhouse牛排连锁店首席执行官泰勒（Wayne Kent Taylor）在11月1日与分析师的电话会议上表示，明年食品花费包括牛肉，可能会增加5％至8％。联合国的数据显示，自今年六月底以来，全球食品价格已经上涨了6.5％。
密苏里州堪萨斯城的经纪公司INTL FCStone的牲畜分析师特纳（Ryan Turner）说，巴蒂斯塔对牛价上涨的看法依赖于明年美国的降雨情况。
堪萨斯沃米戈的先进市场理念公司总裁霍拉迪（Darrell Holaday）说，阴雨天气前景可能不会实现。生产牛吃的草和麦秆的美国南部大平原区（Great Plains）目前预测降雨不多。直到明年年中，如果降水很少或完全没有，到春季时，没有牧场有草给牛吃，而且玉米价格也不会下降。
（责任编辑：张东光）
