【大紀元2012年12月10日訊】（大紀元記者任凱文編譯報導）據《彭博新聞社》報導，由於德州到內布拉斯加州的牧田和玉米田地區開始降雨，使得眾多農場主人看好明年的氣候，決定將牛隻養久一點，而不是趕著將它們送去屠宰，世界牛肉頂級生產商因此預計，明年美國的牛價將增長20％，達到創紀錄水平。
總部位於巴西聖保羅的世界最大的牛肉生產公司JBS SA的行政總裁主任巴蒂斯塔（Wesley Batista）在近日的一次採訪中說，2013年牛肉產量下滑幅度將達6％。美國農業部上個月預測，牛產量將下降4.2％，至246億英鎊（1,120萬公噸）。
巴蒂斯塔說，美國今年面臨了自1956年以來最嚴重的乾旱，使得玉米和大豆價格創記錄，增加了養牛的成本，導致農場主提早宰殺牛隻。明年，農場主可能將重建牛群數量並出售較少的牛給肉類加工廠，這將造成能屠宰的牛短缺，使牛肉價格上漲。
巴蒂斯塔說：「較低的糧食價格意味著牧場主能保留牛更長時間，因此減少動物被屠宰。我們相信價格將繼續走高。」至少這是自1973年以來，美國牛群數量的最低點。因為今年在中西部地區乾旱後，飼料成本增加，所以農場主從今年7月1日開始宰殺牛。上個月23日在芝加哥商品交易所（Chicago Mercantile Exchange），牛價達到每磅1.32925美元新高。那天上午10點24分，期貨下跌1.5％，從最低跌至每磅1.31美元。
據美國農業部（USDA）報導，十月份美國牛肉零售價格上升到每磅4.772美元。10月24日，批發的精選牛肉包括大部分牛排，價格上升到一磅1.9938美元新高，在過去兩年，牛肉價格已經上漲了19％。這主要是因為美國最大的牛產地德州連續兩年經歷嚴重乾旱。
USDA預計，2013年食品通脹率高達4％，而自2004年以來，平均通脹率是3％。Texas
Roadhouse牛排連鎖店首席執行官泰勒（Wayne Kent Taylor）在11月1日與分析師的電話會議上表示，明年食品花費包括牛肉，可能會增加5％至8％。聯合國的數據顯示，自今年六月底以來，全球食品價格已經上漲了6.5％。
密蘇里州堪薩斯城的經紀公司INTL FCStone的牲畜分析師特納（Ryan Turner）說，巴蒂斯塔對牛價上漲的看法依賴於明年美國的降雨情況。
堪薩斯沃米戈的先進市場理念公司總裁霍拉迪（Darrell Holaday）說，陰雨天氣前景可能不會實現。生產牛吃的草和麥稈的美國南部大平原區（Great Plains）目前預測降雨不多。直到明年年中，如果降水很少或完全沒有，到春季時，沒有牧場有草給牛吃，而且玉米價格也不會下降。
（責任編輯：張東光）
