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【大纪元10月3日报导】（中央社记者叶素萍台北3日电）监委程仁宏今天说，近来国内爆发多起知名食品大厂安全管控阙漏、事后却喊冤自称受害，卫福部外控稽核机制不足，遭纠正。
监察院公布监委程仁宏、黄武次、杨美铃提案、纠正卫生福利部。
程仁宏指出，近来相继爆发毒淀粉事件、义美产制小泡芙使用过期的大豆植物性蛋白、立光农工公司将含工业添加物原料供应众多知名食品大厂如统一、光代、爱之味、德记洋行等重大管控阙漏事件，凸显卫生主管机关相关食品安全把关外控机制失灵。
他说，卫生福利部食品药物管理署对于食品安全的外控稽核机制不足，将把关责任寄托在厂商自主管理，却没有执行后续督导查核。
程仁宏说，知名食品大厂出事后总以“无辜受害者”身份出面喊冤，却不知“落实自主管理乃身为知名食品大厂责无旁贷的企业内控义务”。
程仁宏指出，卫福部食药署对食品大厂相关危害品保系统及良好卫生规范要求不足，例行稽查流于形式，主动抽验频率偏低；食品大厂产品动辄数十、数百种、累计品项数甚至高达数千种，但近2年来卫生主管机关日常例行卫生安全稽查次数，却与小厂相同。
另外，监委说，卫福部食药署“检举违反食品卫生案件奖励办法”，核发奖金人数奖额偏低，民国101年各县市卫生局业接获1万258件检举案，奖金核发件数68件，核发奖金件数比率为0.66%，核发奖金总计为新台币12万3050元，平均每件金额1810元，奖励办法成效不彰。
监委并呼吁政府，落实要求食品大厂要依法聘用一定比率食品技师，强化内部卫生安全管理措施。
