【大纪元2013年11月12日讯】（大纪元记者林唐玉台湾新竹报导）印象中的北埔老街，摊贩林立，游客们吃吃喝喝着各式客家小吃，或采买各类伴手礼及在老街的古厝建筑间走马看花等，在假期人潮拥挤中，很难细观其深度之美！
有鉴于此，国立联合大学客家研究学院、文化观光产业学系俞龙通教授在新竹县政府文化局、艺文推广科的协助下，与峨眉乡月眉观光休闲产业文化协会三位一体，于本月7日产、官、学联合推动，共同主办“走读！大隘茶乡”发现客家文创之美。当天在各单位团体贵宾相呼应下共同迈出脚步揭开走读的序幕！进行一趟台湾族群发展与在地垦拓历史，及品尝在地美食好风味的时光之旅。
来北埔巡礼古迹风华，在走读中探寻古迹过往的辉煌，是窥探台湾族群发展与垦拓的一扇橱窗。金广福垦号见证了台湾族群发展的一页悲壮史诗，天水堂与姜阿新古宅诉说着地方家族兴衰起落，每一件文物、每一块砖瓦都有它不一般的生命故事…。
逛完古迹后，仔细品尝在地的客家料理，在不失传统古味下看见创新元素的融合。餐后轻酌北埔出名的膨风茶，体验赏陶与茶席的品茗乐趣。最后一站参访百年饼铺，感受百年老饼铺承载着客家民俗节气祭仪文化的脉络，每一份糕点都记录着北埔乡亲生活点滴。最后在DIY制饼的欢乐气氛中，为当天的走读留下甜蜜的回忆。
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主办单位表示，这次活动的理念是希望让在地文物充分活化，有效加值产业。以深度化和精致化规划原则，让原本欠缺充分利用的古迹加以活化，让原本过度商业化的区域融入文化深度与内涵。将旅游游程化，提供游客完整的旅游体验。
俞教授期望游客，让脚步放慢下来，慢慢体验北埔美的温度！颠覆以往的旅游方式，放慢脚步把心打开拉近自己和老街的距离，倾听老街叙述繁华褪去后的简单！
（责任编辑：王愉悦）
