【大纪元2013年11月07日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)苗栗客家美食节‘客食蒸行’活动，9日将在苗栗铁道博物馆前登场，7日上午苗栗市公所在嘉新五谷宫举办“百粄祈福敬神农”祭典，为美食节活动揭开序幕。
米饭是客家人的主食，对稻米有浓厚的情感，以米为原料的各种点心及粄类食品更是琳琅满目；怡香轩特别制作太极“五行寿粄”，苗栗市28个社区敬贡“粄食”，有动物、水果—等造型，五彩缤纷的百粄，民众以献奉的方式感谢神农大帝，让别开生面的祭典更具意义。
祭典开始之前，民众携带百粄，依约到达五谷宫，将粄食排整于祭品桌上，呈现百粄献奉的盛况，主祭官苗栗副县长林久翔、市长邱炳坤和与会嘉宾虔诚祝祷，等祭典完成后，再将“粄食”分送给现场民众。
市长邱炳坤表示，百粄以传统加上现代元素呈现，成为客家美食的地方特色，糯米糕做成的大猪、大鱼和大羊，希望唤起客家米食的了解与重视，使其成为地方产业。
把五行粄做的栩栩如生的怡香轩负责人黄治闳表示，五行米食有主题，五行从八卦衍生，要做出远古的味道，发想做太极，以五种元素：芝麻、红麹、枸杞、绿茶、无色等做食材，一开始不知如何下手很困难，找到诀窍后，圆形一分为二，划一个光明、一个黑暗，时间不断轮回。
平常喜欢做米食点心的社区发展协会吴玉贞，她表示，发想以健康为主，以活龙果打成果汁当红原料做成莲雾，用黄瓜天然食品做成黄色小鸭，栩栩如生的造型很吸睛。
市公所指出，当日活动内容有客家美食嘉年华、艺文表演活动、客家美食飨宴(四炆四炒客家宴席)、时光走廊客家文物展、亲子擂茶DIY及蒸汽火车之旅等。活动主题“客食蒸行”，就是客家美食与蒸汽火车的组合，更意谓“客家美食独特，美味真正行”。
（责任编辑：吕美琪）
