【大纪元2013年12月18日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导) 圣诞节即将到来！传统耶诞树随处可见，但大型马卡龙圣诞树装置艺术，您一定没瞧过！中坜业者以将近5千颗粉红色及粉紫色的马卡龙打造梦幻圣诞树，以平均市价换算，价值超过20万台币，价格不斐，超级吸睛。
古华花园饭店西点主厨黄志伟说，由于食材大多仰赖进口且食材的配比须拿捏精准，一般来说美制作10个会有3个会失败，所以马卡龙的售价较偏高，黄志伟也说，制作马卡龙关键在于时间、湿度、温度、烤盘、垫子、搅拌、材料、配方，每一个关卡都极为重要，一个稍不留神，就会导致烘烤失败。
有着“少女的酥胸”称号的法式甜点马卡龙，总是给人缤纷梦幻的印象，表面圆润光滑、泛着些微光泽，饼身的下缘因完美烘烤而出现的一圈漂亮蕾丝裙，小巧可爱的甜姐儿形象，是女孩儿们心中的梦幻甜点，但对于很多西点师傅来说，马卡龙在他们的烘培生涯里，可以是一种梦幻，也可以是一种梦靥。
古华花园饭店公关经理蔡其芳表示，主厨用心制作的马卡龙圣诞树，除了贴在外围的马卡龙以渐层色调来呈现梦幻的感觉，希望带给客人满满的幸福之外，树体本身也精心设计倾斜角度，让马卡龙圣诞树摇身一变，也能成为一顶充满神秘魔法的圣诞魔法帽，希望让大小朋友的圣诞心愿都能一一实现。
（责任编辑：吕美琪）
