【大纪元2013年05月03日讯】（大纪元记者杨婕美国圣地亚哥报导）4月28日，大纪元美国圣地亚哥分社举行今年第一期生活讲座，介绍和探讨有机蔬果的栽培及无污染食品的选购，3个小时的讲座，听众兴趣盎然，表示内容实用，从中学到很多东西。
有机蔬果专家“田土伯”：知水土就不难
田土伯的演讲热情风趣， 使在场听众深受感染，笑声不断。演他展示了自己一英亩蔬果园里种植的各种新鲜蔬果，都是些令华人垂涎三尺、市场上不多见的，如火龙果、莲雾、释迦、龙眼等。田土伯还介绍了如何利用各种动植物的特点，保持蔬果园的自然平衡。他举例，蔬果园一定要种植向日葵，不仅美化风景，还可以收获葵瓜子，更重要的是会招蜂引蝶。
他说，种植不难，要掌握蔬果的特性，对水土和阳光的需求，还要懂得基本种植技巧，如何浇水，如何剪枝，等等。他说， 天下无难事，只怕有心人，只要有耐心，收获果实不难。
从他口里说来，种植不是件难事，硕果累累也有日可期。不过，他将胡适的话，“想怎么收获就怎么栽”刻在木桩上自勉，也读给在座的听众。
演讲结束后大家兴致不减，相约等到下个周末，一起去参观田土伯的蔬果园。
生物工程博士李芊：如何辨认选购有机食品
李芊细致地向听众介绍了有机种植、普通种植和转基因作物的区别，和在选购中如何识别。她介绍，食品标签上的编号，以9字开头的都是有机食品，以3或4开头的是普通食品，以8字开头的是转基因食品，知道了这个规定后就很容易辨别，而不会被一些如“纯天然”等广告词误导。
她举例说明哪些蔬果的农药残留量过高，应该尽量买有机的；哪些蔬果农药残留量很低，不必过分追求有机。比如猕猴桃、西瓜、菠萝等果皮比较厚的水果，病虫害很少，所以非有机种植的也可以放心吃。
李芊说，在选购肉类、牛奶和乳制品时，最需要注意的是抗生素和生长激素。她认为，美国的青少年发育越来越早，体型肥胖的也越来越多，这都和食品中的生长激素有直接关系。
她说，很多消费者都认为鸡肉中的生长激素最多，其实根据现行的法律，养鸡场和养猪场不许使用任何生长激素，所以鸡肉和猪肉不含激素，反而是牛肉和奶牛允许使用生长激素来促进生长或者增加产奶量。所以，选购牛肉要特别小心。采购酸奶、冰淇凌、奶油、黄油等乳制品时，要挑选那些高度自律、杜绝生长激素的绿色品牌。
