新北火锅业获共识 标汤底内容

【大纪元5月30日报导】（中央社记者王鸿国新北市30日电）为消弭化工原料调配汤底疑虑，新北市政府今天邀集各大连锁火锅业者开会获共识，业者即日起配合市府进行汤底内容标示。

卫生局邀集法制局、农业局及经济发展局与15家连锁火锅业者召开“连锁火锅餐饮业者公告食材成分沟通会议”，会中达成共识，业者同意配合市府将汤头、锅底、高汤等资讯，依品名、内容物、添加物及其他等4项标示。

卫生局长林雪蓉表示，为国内民众食的卫生及知的权利，希望新北市餐饮业者主动在店家标示产品的食材成分，以方便消费者辨识、选择。

她说，在标示食材上，规划先从民众普遍外食的火锅业者做起，辅导业者自主标示火锅汤底，除备妥食材或食品添加物相关原物料来源证明文件及进出货资料，并就品名、内容物、添加物及其他等4大项目做标示。

她表示，预计自6月10日起，卫生局将派员与消保官到各火锅店访查辅导。

法制局主任消保官许宏仁表示，依消保法规定，政府、企业经营者及消费者均应致力充实消费资讯，以维护消费者安全与权益。

至于业者汤底独家秘方应如何标示？卫生局表示，业者可以在“其他”项目标示秘方名称，但须备妥供货来源的凭证，以备卫生局做进一步查核。