【大纪元8月12日报导】（中央社记者林绅旭台北12日电）王品集团旗下餐饮今天新添第12个品牌，新加入者为平价铁板烧“hot 7”，年底前开第2家，5年内全台开设100家。
hot 7延续王品西堤牛排菜肴多样的特色，虽然价位为新台币290元+10%，但有生菜沙拉、冰砂、主菜、菜饭、泡菜、饭后甜点等。
在王品西堤任职12年，今年转任hot 7总经理的郑礼藤说，新的平价铁板烧走的是小规模的店面，每间大小约50个座位，可以直攻各个社区。
郑礼藤表示，位于台北市长安东路的首家店，从7月试卖至今，客人的评价都不错，每天的翻桌率约4.7次，订位满到9月12日，每天只留30%座让给现场排队的民众。
郑礼藤说，hot 7不仅要抢台湾平价铁板烧的市场，更要扩展国际化，在台湾就用台湾的在地食材，在国外就用国外的食材，力求新鲜、口味在地化。
