【大纪元8月2日报导】（中央社记者杨淑闵台北2日电）消费者文教基金会公布抽验32件甜点西点材料，结果近4成4含铝，摄食过量，恐伤脑损智力；体重30公斤学童吃1个黑糖糕及3个杯子蛋糕，就会达到欧盟所订标准的2倍。
消基会2013年5月间，于新北市地区的大卖场、连锁福利中心、生活用品店、休闲食品店、面包店、传统市场及豆浆店购样。其中黑糖糕、马来糕、蛋糕类及麻花类食品10件，凉粉、粉粿及凉糕类7件，含铝丽基色素食品11件，西点原料4件，共计32件样品。
结果当中有14件含铝，分别为在重庆市场及积穗市场买的各1件杯子蛋糕，铝含量在100至200ppm间。
豆浆店买的马来糕、重庆市场与广明街市场买的黑糖糕，以及卡多利蛋糕店买的杯子蛋糕，铝含量在200至500ppm间。
广明街市场及民享公有零售市场075摊位买的各1件凉糕，铝含量介在50至100 ppm之间。
还有全联福利中心买的可乐果辣起士、宝雅板桥重庆店买的彩虹糖混合水果口味、爱买板新店买的易口舒无糖薄荷锭，铝含量介于50至100 ppm之间。
全联福利中心买的品客洋竽片（香浓起士口味）的铝含量介于100至200 ppm之间。
西点材料类中，爱买板新店买的松饼粉，铝含量介于200至500ppm之间。松旺商行买的美国泡打粉，铝含量大于5000ppm。
其中铝含量超过100ppm有9件，为黑糖糕、马来糕、杯子蛋糕、洋芋片、松饼粉及泡打粉等产品。
消基会并说，联合国粮农组织及世界卫生组织联合成立的“食品添加物专家委员会”（JECFA），2011年报告中将铝每周可容许摄取量暂定每人体重每公斤 2 mg，欧盟订定的标准则为1 mg；以1位体重30公斤学童为例，恐怕吃1个黑糖糕与3个杯子蛋糕，就可能摄取超过JECFA订定的量；对照欧盟的标准恐已达2倍。
铝对人体可能造成的影响，消基会说，会伤害脑部组织和智力，并降低饮食中对磷的吸收，可能引起精神与神经功能混乱、记忆力减退与智力退化，同时可能造成骨骼含钙量减少，严重时容易发生骨折。另国内有医师指出，气喘病患血浆中的铝浓度平均高达正常值近 3倍。
