【大纪元2014年10月28日讯】台湾接二连三爆发的食安风暴让能吃的东西越来越少，看着以前爱吃的味全、统一食品一再中镖，最爱的泡面也榜上有名…想到它的原料是什么，实在有点反胃。
现在除了寒心，还是寒心，因为这种建立在对品牌产品的信赖感一夕之间全部崩毁，除了大声质疑这些黑心商人“到底喂我们吃了什么！”，还有一种深深的无力感…到底现在还能吃什么？
健康不应该妥协。食安风暴引发的食品业“共业”不应该被掩盖。现在是时候让我们好好检视一下，究竟是什么原因让台湾从美食王国变成“大家都危险”的食安地雷国家？
一个很根本的问题就是我们的道德感出了差错。
翻开市占率前三名的杂志，之前对魏家四兄弟“成功过程”的报导，现在完全变成一个打脸大笑话。不知从什么时候，我们开始一直强调“有钱＝成功”方程式，于是一部分商人为了赚钱，牺牲了做生意最基本的诚信原则，只要能cost down，不惜一切！馊水油？“精炼”之后还可以吃啊！又不会死人…于是食品业变成了化工业，越来越多的化学物质添加物改头换面隐身在我们的美食里。
学者Kohlberg在1970年代研究证实道德发展分为三个层次，第一个是“传统前”（preconventional）层次。在这个层次中，个人对是非对错的判断是基于是否受到奖赏、惩罚，或者有无利益而定。这些人遵守规则是为了避免受罚，或只在攸关自己利益的事情上才遵守规定。其次是“传统的”（conventional）层次，在此层次中，个人为了不辜负亲友的期望，或者为了维护传统的秩序而遵守规定。
而在“原则的”（principled）层次中，个人会努力超脱团体威权及社会固有的规范，而定义出自己的道德原则。无论是否与社会大众的意见相同，这部分人都坚守基本的价值观；甚至即使违反法律，仍然会遵从自己的道德原则。
大多数成年人是处于道德发展的第四阶段，亦即他们会受到规范的限制，而表现出合乎道德的行为。
然而，我们现在的问题是，当“规范”已经出现太多漏洞，而大多数人都在钻漏洞的时候，有没有人会不畏流俗做对的事？在金钱利益、权位名气的诱惑下，有没有这样的人，敢抗拒压力，坚持对就是对、错就是错，就算一时少赚些钱，也要维护品牌商誉和顾客健康，真正做到食品业的口号──“食品是良心事业”（魏家董座常挂在嘴边的话）？
事实也证明，这种不择手段，只看利润的作法最后是行不通的。昔日董事长今天阶下囚，这种“成功”情何以堪？
是时候改写成功的定义了！掌握越多资源的企业家、政治人物越应该拥有高标准的道德价值观，如此才能真正让“成功”对社会有益，也才会真正受到大家的尊敬。
不幸中的大幸是，台湾毕竟是一个民主法治社会，有相对独立的司法机制能惩罚不公义，纠正原则性的错误。从另一个角度上讲，民主与法治不是凭空掉下来的，是人民在九○年代努力争取到的，且现在台湾年轻的民主也还很脆弱。
然而，目前这些游走两岸的企业家与政治人物，动辄以类似“民主不能当饭吃”等充满谬误的理论恐吓民众，实际上已经起到动摇国本的作用。
试想，如果今天台湾是一个威权政府，在顶新、统一集团接连出问题的时候，她的法律有办法独立于政商关系之外办案吗？绝对是一句“动摇国本”就把事情压下来了，换得既有的权贵资本主义平稳运作，小老百姓没有管道知道真相，只有继续活在虚幻的美食王国中，吃塑化剂与馊水油。
而这样的事情，实际上已经在中国大陆频频发生。台湾人，是要坚持原则，活得健康，晚上能睡得着，还是放弃公民权与知情权，活在泡沫化的GDP中？福尔摩沙，今后要选择哪一条路？
责任编辑：任慧夫
