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【大纪元11月21日报导】（中央社台北21日电）金马奖晚宴将在第52届金马奖颁奖典礼后登场。这次菜色大吹奢华风，不仅融入鹅肝、松露等顶级食材，甜点主厨更精心打造金马奖座巧克力，吸睛十足。
第52届金马奖晚宴选在台北君悦酒店举行，君悦酒店执行总主厨陈万钦动员旗下所有厨师，从前菜到甜点打造22道菜色，让入围者不论有没有得奖，都能大饱口福。
其中“63度浸煮蛋佐松露奶油酱”是君悦酒店超人气自助餐厅凯菲屋招牌菜色之一，主厨以63度低温将蛋烹煮至半熟，淋上松露酱软嫩浓郁，是饕客来访必吃菜色。
其余“鸭肝蒸石斑鱼”、“茶树菇炖鲍鱼汤”、“玉米卷饼、红烧和牛嫩肉、生菜、酸奶油”等菜色，不仅融合粤式、法式、印度等菜系风格，更是主厨为了这次晚宴特别设计，强调用台湾食材也能呈现顶级异国美味。
甜点方面，点心主厨“博豊安”（Julien Perrinet）选用高纯度巧克力制作金马奖奖座，不仅美味、造型更是逼真，让每一名入围者仿佛都能带着金马奖回家。
