【大纪元2015年08月05日讯】（大纪元记者郑孝祺综合报导）自从美国爆发禽流感以来，鸡蛋供应紧张，价格大幅度上涨。8月4日，有分析师警告说，如果禽流感继续蔓延并恶化，超市鸡蛋价格可能会持续上涨到6美元1打。面对鸡蛋紧缺价高的现状，一对美国夫妇已经展开出租母鸡业务。
据美国财经网站CNBC报导，BB&T资本市场分析师亨德利（Brett Hundley）表示，鸡蛋零售价可能进一步上升。他说，如果禽流感在秋季再次爆发，超过6美元1打也不会令他感到奇怪。
美国农业部数据显示，截至上周五，纽约市大号鸡蛋价格已升至一打1.99到4.49美元的范围。亨德利说：“都不敢想像鸡蛋价格会再发生什么变化。”
市场研究机构Urner Barry报告显示，美国中西部鸡蛋批发价格周一升至2.8美元一打，比4月22日的1.19美元一打上涨135%。零售价格更是高于批发价。
该机构鸡蛋和鸡蛋价格市场报告员莫斯科久里（Brian Moscogiuri）表示，市场每天都在变化，起伏很大，很难预测。
禽流感可能秋天转移到东南部
美国中西部在禽流感中首当其冲，但BB&T预计，禽流感可能在今年秋季转向东南部。6月中旬最后一次发现的禽流感可能会在10月或11月再次出现，这是因为那个期间携带病毒的候鸟会迁徙到那个地区。
亨德利表示，火鸡和蛋鸡风险最大。虽然肉鸡也有风险，但相对较小。这是因为蛋鸡和火鸡活得时间比肉鸡长，因此感染病毒机会较多。
鸡蛋供应下降、以及价格上涨已经影响到其它食品制造业。上个月，连锁中式快餐店熊猫餐厅计划推出新版炒饭，在米饭中用玉米代替鸡蛋。因为供应商说，鸡蛋短缺可能持续两年时间，该餐厅也将停止供应酸辣汤。另一餐馆Rita’s也表示，鸡蛋供应好转之前，停止蛋奶冻供应，用冰激淋替代。
报导说，如果禽流感今秋真在东南部出现，几家公司将可能受到影响，其中包括Sanderson Farms、 Pilgrim’s Pride and Tyson Foods和鸡蛋生产商Cal-Maine Foods。Cal-Maine Foods公司在禽流感重灾区明尼苏达州和爱荷华州没有分公司，所以鸡蛋价格上涨，该公司盈利反而增加。但如果禽流感继续蔓延，情况就会发生变化。
出租母鸡业务开始兴起
因为鸡蛋价格上涨，宾夕法尼亚州一对夫妇看准商机，推出母鸡租赁业务，在美加两国已吸引超过200名客户。
唐普金（Phil Tompkin）夫妇发起RentTheChicken.com的网站，开展出租母鸡业务。想要租用母鸡的客户需付约400美元，即可在产蛋季租用两只母鸡4到6个月，此外还另附鸡笼和养鸡指南。两只母鸡平均每周可生8到14只蛋。租期满后，顾客可选择买下母鸡或交回。
这对夫妻租赁母鸡业务是从2013年开始的，最近因为多州鸡蛋价格上涨，这一业务的顾客人数不断增长。唐普金太太表示：“租赁母鸡服务会改变人们对于食物的概念，当今社会，人们希望知道食物是怎么来的。”
责任编辑：尤思宇
