【大纪元9月14日报导】（中央社台北14日电）62岁因中风而颜面神经失调的独居卢先生，常以罐头类或八宝粥当三餐填肚子，由于体内缺乏维生素等而营养不良，体力不佳，常在家跌倒，1年内因跌倒搭救护车到医院逾100次。
卢先生经转介由伊甸基金会社工员评估居家服务后，居家照顾服务员每周5天准备含有炖蔬菜肉类稀饭，并补充综合维他命，提供卢先生完整每天所需营养。
伊甸基金会居家照顾服务员陈秋慧说，像卢先生一样的弱势族群常因家庭、交通、经济因素而无法摄取均衡六大类食物，多以保存类的罐头食品或是面包果腹，缺乏多元完整的饮食来源。
陈秋慧指出，从服务对象观察到，有些受助户又因年纪关系，肠胃对食物吸收功能不佳，即使三餐有饱足感，但事实上吸收到的营养素却是不足，形成隐性饥饿，长期体力不佳、保护力下降。
为帮助弱势者，台湾辉瑞大药厂发起“捐赠善存杜绝隐性饥饿”公益活动，日前捐赠伊甸基金会身心障碍者、弱势年长者等弱势族群5000罐综合维他命，提供营养补给。
