【大纪元2016年11月13日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）10年前的不老骑士从台中出发展开摩托车环岛壮举，10年后的11月13日“不老梦想125号”在台中市市长公馆开馆，这是集结了台湾不同的不老梦想故事与各地长者的智慧，打造银发族就业梦想与古早味饮食的空间，开馆当天特别邀请林佳龙市长、弘道王乃弘董事长与不老长者共同开启“BULAO”装置艺术大门，并与不老长者一起腌渍白萝卜，品尝不老文创碗粿料理，为银发族经济起飞的梦想，献上诚挚祝福。
林佳龙表示，“不老梦想125号”位在年轻人最常来的一中商圈，市长公馆曾经委外经营多次但都没有成功，为了与长照2.0的政策相配合，让年老长者能自理生活减少失能失智的风险，台中结合银发族力量在市长公馆成立“不老梦想125号”，将与附近的放送局、文英馆在双十路上串连，成为一中商圈另一个亮点，因此，银发族的经济即将在这里起飞，不但能创造年轻人就业的机会，老年长者也可有继续服务别人的机会，来到“不老梦想125号”可以吃到台中特色美食，也可在一个充满关怀与温暖的空间，体会家的感觉。
弘道基金会社区组组长黄珮婷表示，老年长者在社区活动中亲手腌渍荫凤梨、荫冬瓜、萝卜干、并酿制葡萄醋，这些都是他们生活记忆中的食物，再加上传统美食料理碗粿，研发出红麹、南瓜、波菜等不同的创意口味，“不老梦想125号”将是银发族的友善职场，目前聘雇8位平均66岁的不老服务生，最年长的赖丽雪阿嬷已76岁，她听到招募讯息时便积极投入，阿嬷觉得重返职场可再重新创造银发的生命价值。
王乃弘董事长表示，为了呈现不老梦想馆的多元样貌，在梦想展览空间设计上，特地委托台湾设计师周育润，他跳脱以装置艺术为主的展场风格，选择用文字、照片与圆梦影像纪录去设计，希望未来有更多实现的不老梦想可以更新入馆，欢迎民众来参观不老梦想展览、真人图书馆，并亲自体验品尝，化天然食材为创意美食的“不老食埕”空间，更期待它成为外国观光客最想拜访的景点，让不老梦想开枝散叶，一起改变“老”世界。
责任编辑：罗令尹
