【大纪元2017年12月01日讯】奥谷除了有湖光山色。酒庄果园和水上活湖外， 追上国际水准的饮食气候亦相当有吸引力。秋末时在Watermark Beach Resort Hotel的餐厅里吃了一顿由总厨 Adair Scott安排的“农田至葡萄藤 （ Farm to Vine Signature Experience）”专题体验晚餐。酒全部来自奥谷一带的酒庄，食材都是本土农民的应季产品，烹调出色，配搭无间，绝对是赏心悦目 的一个奥谷酒肴配时刻！
1/ Stoneboat Vineyards Piano Brut N/V
$25
非年份的汽泡酒清新怡神，少许奶酪质感在口腔暗现，让饮者追寻。甜酸韵平衡，汽泡酒应有的甜美气息，发挥活泼的诱惑力，与橘果的鲜明和蜜桃的芬芳，同时传送。
配肴： 意大利香醋蕃茄沙律，烤果仁水牛乳酪。
2/ LaStella Lastellina Rosato 2016
$25
采用奥沙玉和奥利花种植的葡萄，法国蒲芳诗区露茜格调，卡法兰、梅洛和山祖维斯的64/32/4配方混酿，色泽微红带干草金影。少许辣韵、一些儿莓香，入口柔中有爽然感。
配肴： 辣香鸡丝他可（Taco）夹
3/ Seven Stone Estate Winery Syrah 2014
$35
Seven Stone酒庄在离奥沙玉以西20分钟车程诗苗卡敏谷（Similkameen Valley），夏季时日间炎热夜来冷寒，是种植红酒葡萄的理想气候。此思拉酒格厚柔，入口时和润汁丰，后力升华。
配肴： 牛肩柳、锅煎时蔬。
4/ Desert Hills Ambassador
$25
属于强化类（fortified wine）酒系， 19% 酒精度请君慢尝。 此餐后饮以砵酒法酿造， 红苏及梅洛的混和。在法木桶存五年，质韵柔滑、格调厚纯、烤咖啡豆的香气悠悠，吸引力无法挡。
配肴： 巧克力糖棒、红莓雪霜、果香甜肠饼。
责任编辑：邓林
