【大纪元2018年06月13日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗综合报导）端午节与新年、中秋节为传统三大节日，又称为“端阳节”、“五月节”，家家户户包粽子祭祀神明祖先，以祈求平安，大啖粽子之余可别忘了自己的健康喔！如何让您在享受端午佳粽的同时，也能吃得美味又健康！
苗栗县政府卫生局针对传统市场、超级市场、南北杂货店、食品制造业、网购业者等营业场所贩售之应景端午节食品进行稽查抽验，共稽查15家次，抽验肉粽成品、配料包含虾皮、花生、蛋黄、菜脯、香菇、栗子、猪肉等35件，检验卫生指标菌、防腐剂、苏丹色素、乙型受体素等全数合格。
近年来台湾的粽子口味不断推陈出新，琳琅满目，依作法北部粽会较南部粽含较多的油及热量，一般来说粽子一颗约400～500大卡，（含1碗饭、2两肉类、2小匙油），相当于成年人一餐的热量。是高油、高盐、低纤维的高热量食物，所以一餐建议食用量为一颗，最多食用一颗半，搭配半碗的烫蔬菜、适量水果、竹笋汤或萝卜汤，均衡又营养。
慢性病民众在食用粽子时浅尝即可，份量更是要遵守以上建议，碱粽部分针对糖尿病患者建议最好不要沾含糖的沾酱、可用代糖来取代。对高血压患者都是含钠量高的沾酱应少沾为妙，应多利用天然的葱、蒜、姜、柠檬来调味才是；只要小心注意以上原则开开心心庆端午，一样健康又自在，在吃粽子的同时别忘了细嚼慢咽，谨记少油、少盐、少糖、少酱料、多纤维、多运动的原则。◇
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