【大纪元2017年05月18日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）“端午节就是要吃粽子呀，不然要干嘛!”苗栗市长邱炳坤特别推荐苗栗市好吃、安全卫生、健康养生的传统客家米粽，提供爱好客家粽又没有时间包粽子的民众一个选择。
传统客家米粽的材料是利用祭祀用的牲品，如猪肉、豆干为主要材料，佐以菜脯、虾米、香菇等做配料，成为独特的客家风味肉粽，一般都用麻竹叶，有些则会利用月桃叶或竹壳增加风味。
苗栗市长邱炳坤表示，客家粽好不好吃的关键在于米，米粒要分明、咬劲要Q弹，馅料一定要用红葱头爆香，传统客家粽是不会出现花生和蛋黄的。
苗栗市公所昨针对去年粽子节比赛前五名及员工推荐的客家粽进行品尝会，有阿娇姐、木莲嫂、杨屋客家粽、谢太美食坊、传陈客家米食坊及黄记传统客家米食、秀梅姐养生粽等七家雀屏中选，这些包粽达人制作客家粽几乎都已数十年经验，每一家的客家粽风格不同，各有爱好及拥护者，其中去年参加市公所办理的猫里客家学苑产业人才培育课程后出来开业的“黄记”不输前辈，令公所同仁赞不绝口。
市公所将把市长推荐的传统客家粽张贴在苗栗市公所全球资讯网及苗栗市公所脸书粉丝专页，有兴趣的民众可上网观看。
责任编辑：陈真
