【大纪元2018年09月16日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）产官学热情响应的“爱在嘉义-食鱼有礼”公益餐会16日在钰通大饭店举行，结合中华海洋生技股份有限公司，以及钰通大饭店，共同举办这场别具意义的公益餐会。当日所得盈余将全数捐赠嘉义市家扶中心做为“寒冬送暖”专款。
市长涂醒哲、监察院院长张博雅与纪展南医师夫妇、渔业署主秘缪自昌，以及活动重要推手的中华海洋生技公司董事长张永声、钰通大饭店董事长黄国芳共同出席。
涂醒哲表示，今年“嘉义鱼市场”特别结合“中华海洋生技”公司、钰通大饭店，举办这一场真有意义的活动，我代表嘉义市政府感谢大家热情参与，因为有爱公益无所不在。
鱼市场总经理郑如意首先向大家说明这次餐会的源起。因为张永声是在0824当天前来嘉义市洽商，本来以为恐将因为大雨或淹水不能成行，到了嘉义市才发现、也一同见证嘉义市度过豪大雨考验，积水迅速消退、交通出行不受影响。监察院长张博雅更代表嘉义市，向渔业署争取更多经费、资源的支持，张博雅说，地方政府就是需要中央机关给予更多的支持与资源，才能更发达繁荣。
嘉义市政府一直将食安视为市民福祉，本活动以实际行动支持与落实渔业署产销认证推广，规划以食鱼教育为出发点的推广活动。嘉义鱼市场为全国唯一官股单位(51%)，更应尽专业义务与社会责任，因此结合产销业界加强联盟网络，团结让讯息极大化，以期在食鱼文化中，让与会者自然而然了解鱼的选择及喜爱食鱼，达到实质效益。
鱼市场的新鲜渔获，在钰通大饭店的巧手主厨烹调之下，以创新料理方式呈现在所有人面前，共计有“温馨送暖拼盘”、“三花鱼满羹”、“秋月映白虾”、“我♥台湾鲈鳗”、“海红鲷之恋”、“咖喱烩垂柳”、“蒜香伴鲈鱼”、“座上圆满喜饺”、及“爱在嘉义-香果、甜品”等，嘉义鱼市场多位资深鲜鱼达人，亦在现场为嘉宾提供免费安全选鱼与食鱼安全咨询，餐会25桌(每人800元)，9月11日即全部额满，当日所得盈余将全数捐赠嘉义市家扶中心做为“寒冬送暖”专款。
责任编辑：郑桦
