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【本报纽约讯】 纽约东王朝饮食集团于六月十七日中午12时举办了全美首创大型厨艺交流会﹐会议由饮食世界杂志社主办﹐李锦记荣誉赞助。此次活动的宗旨在于让餐饮业从业人员与同行多接触及沟通﹐共同进步﹐为侨民提供更优质的菜肴﹐把中国菜肴扬至世界各地。
主办单位特别邀请了中国十大名厨之首黄振华师傅来参加本次交流。黄师傅曾为多位中国领导人烹调菜肴﹐堪称现代御厨﹐主办单位有见及此﹐除邀请黄师傅来美与本地厨师交流厨艺心得外﹐更借此机会请他亲自烹调满汉御宴中的菜式﹐好让大家一品他的手艺。这次活动黄师傅率领旗下六名高手来美﹐第一站在南加州蒙献艺市海皇翠亨村举行满汉精选御宴﹑第二站北加州苗必达市富豪皇宫﹑第三站纽约法拉盛皇朝豪庭。
李锦记北美市场助理副总裁曾蔡小华女士表示﹕自1888年以来﹐该公司一直以推广中华饮食文化为己任﹐并希望其他国的人民也享受中国菜的特色。更可喜的是黄振华在美期间举行三场厨艺交流座谈会﹐让饮食界同业彼此交流﹐借此机会将中华美食推上高峰。
十八日晚七点在东王朝大酒楼﹐黄师傅亲自烹调由李锦记酱料世家荣誉赞助地满汉御宴﹐精彩菜式包括﹕八仙齐贺﹑御赐金盏﹑皇母蟠桃﹑霸业天成﹑福如东海﹑龙凤呈详﹑黄金贡肉﹑一品天香﹑白玉罗汉﹑玉液琼浆。使大纽约地区的华人一饱口福﹐大开眼界。(http://www.dajiyuan.com)