(http://www.epochtimes.com)
【本報紐約訊】 紐約東王朝飲食集團于六月十七日中午12時舉辦了全美首創大型廚藝交流會﹐會議由飲食世界雜誌社主辦﹐李錦記榮譽贊助。此次活動的宗旨在于讓餐飲業從業人員與同行多接觸及溝通﹐共同進步﹐為僑民提供更優質的菜餚﹐把中國菜餚揚至世界各地。
主辦單位特別邀請了中國十大名廚之首黃振華師傅來參加本次交流。黃師傅曾為多位中國領導人烹調菜餚﹐堪稱現代御廚﹐主辦單位有見及此﹐除邀請黃師傅來美與本地廚師交流廚藝心得外﹐更藉此機會請他親自烹調滿漢御宴中的菜式﹐好讓大家一品他的手藝。這次活動黃師傅率領旗下六名高手來美﹐第一站在南加州蒙獻藝市海皇翠亨村舉行滿漢精選御宴﹑第二站北加州苗必達市富豪皇宮﹑第三站紐約法拉盛皇朝豪庭。
李錦記北美市場助理副總裁曾蔡小華女士表示﹕自1888年以來﹐該公司一直以推廣中華飲食文化為己任﹐並希望其他國的人民也享受中國菜的特色。更可喜的是黃振華在美期間舉行三場廚藝交流座談會﹐讓飲食界同業彼此交流﹐藉此機會將中華美食推上高峰。
十八日晚七點在東王朝大酒樓﹐黃師傅親自烹調由李錦記醬料世家榮譽贊助地滿漢御宴﹐精彩菜式包括﹕八仙齊賀﹑御賜金盞﹑皇母蟠桃﹑霸業天成﹑福如東海﹑龍鳳呈詳﹑黃金貢肉﹑一品天香﹑白玉羅漢﹑玉液瓊漿。使大紐約地區的華人一飽口福﹐大開眼界。(http://www.dajiyuan.com)