【大纪元2021年10月14日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中市大安区农会于14日举行大安区优质青葱评鉴，有二十组区内产销班及葱农参加，由行政院农委会台中办事室主任江永煜、台中果菜运销公司业务课长陈又嘉、台北农产运销公司卢建中、台中改良场钱昌盛及赵佳鸿等五位担任评鉴委员，比赛竞争激烈，最后由农友陈源明摘下特等奖，将于青葱文化节当天颁发奖金及奖座。
摘下特等奖的陈源明表示，种葱至今已数十年，今年天候异常，长时间干旱炎热，又遇到连日大雨，导致青葱种植不易，产量不如往年，在农会技术的辅导种植下，才有今日佳绩。评审委员也表示，青葱评鉴就如同选美比赛，青葱的外表很重要，还有色泽及葱白长度都是评鉴的项目，陈源明种的青葱葱白长达21公分，表现最优异。
行政院农委会江永煜则表示，台中大安大甲溪水源丰富，土壤肥沃适合种植粉葱，而且一年比一年好，近期葱价飙高价，农民用心照顾，再加上适当的土壤管理及优质的农业技术，大安青葱的品质良好且符合食品安全的规范。大安区农会几年来推广“大安葱”团体标章品牌行销通路，以多元化销售管道为目标，配合青葱评鉴活动，宣传“在地生产、在地消费”缩短食物里程，减少碳足迹，以符合“吃在地、食当季”的理念，逐年提高生产量及大安葱的知名度，更提高种植大安葱农民的获利。
为让大安葱产量及品质稳定，评鉴比赛根据青葱生鲜外观（葱白、色泽及茎粗）及包装等项目进行评鉴。评审委员是根据青葱生鲜外观30%、葱白30%、色泽20%、茎粗15%及包装5%等五个项目进行评鉴，评鉴十分严格。农业局主任秘书陈柏宏、赖茂贤、徐仙阳也一同至比赛现场观看，直至评鉴结果出炉，陈源明获得特等奖，头等奖二名蔡秋林及苏金童，另有金质奖三名及银质奖四名，将于青葱文化节颁发奖金及奖座。
大安农会总干事蔡建宗表示，台中大安区位于大安溪与大甲溪之间，地质属于冲积平原，适合青葱生长，加上大安涌泉清澈无污染，全年均可生产，农会为提升农民生产收益，生产“葱师傅”品牌系列商品，包括荣获台湾农渔会百大精品奖的“葱师傅青葱脆饼”、叫好又叫座的“大安葱安农香肠”、“飞天猪青葱贡丸”，常常卖到缺货的“手工捏花青葱水饺”，还有最新研发出来的“青葱酱油”。大安葱目前已在台中市裕毛屋生鲜超市等多个通路贩售，目前也积极导入产销履历及各项认证，让消费者能够买得放心，食得安心。
责任编辑：唐音
