【大纪元2021年03月26日讯】浸会大学香港有机资源中心25日公布全港蔬菜除害剂残余调查报告，虽然所有测试的蔬菜样本不受重金属污染；但根据香港法例标准，有41个蔬菜样本（73.2%）被验出含受管制的除害剂残余。
中心在2020年下旬，走访18区的湿街市、街铺及有机商店，收集了56个蔬菜样本进行测试，包括3种叶菜类：菜心、白菜及羽衣甘蓝；样本按生产类别，共分为6个类别：本地常规（4个）、大陆常规（2个）、本地自称有机（简称本地自称）（31个）、大陆自称有机（简称大陆自称）（5个）、本地认证有机（简称本地有机）（10个）和大陆认证有机（简称大陆有机）（4个），集中检验样本中6种重金属（锑、砷、镉、铬、铅、汞）的含量及352种除害剂残余的含量。
研究结果显示，56个蔬菜样本全部不受重金属污染。但根据香港《食物内除害剂残余规例》的标准，有共41个蔬菜样本（73.2%）被验出含香港管制的除害剂残余，本地常规、大陆常规和大陆自称样本全数含有残余除害剂。本地自称（24个）和大陆有机（3个）被验出含除害剂残余的样本分别亦达77.4%和75.0%。本地有机（3个）被验出含除害剂残余的样本，亦占该类别的30.0%。
中心指，大陆和本地认证有机蔬菜被验出含除害剂残余，可能是由于部分认证有机农场于种植期间使用违规的农药，也可能是有菜档把常规蔬菜以有机认证的名义出售，或把常规蔬菜和有机蔬菜混杂出售，试图欺骗消费者。
5个除害剂残余含量超标的蔬菜样本中，1个购自中西区的羽衣甘蓝样本，被验出啶虫脒（Acetamiprid）残余含量9.12毫克每公斤，超出香港政府允许的最高残余限量1.2毫克每公斤的6.6倍。该样本同时验出氯氰菊酯（Cypermethrin）残余含量2.33毫克每公斤，超出香港政府允许的最高残余限量2.0毫克每公斤的0.17倍。
氯氰菊酯可引致抽搐、痉挛、恶心、呕吐，严重的甚至会昏迷和死亡。毒死蜱则可导致恶心头晕，甚至神志不清，并在高浓度下还可造成呼吸麻痹和死亡。◇
责任编辑：李薇
