【大纪元2022年12月14日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）为推广当季优质芋头及柑橘，行销优质农产加工品，由台中市政府农业局辅导外埔、石冈区农会，于12月14日假弘光科技大学举办“111（2022）年度台中市农产加工加值研发成果发表会”，借此推广由芋头及柑橘加工制成的新产品，并鼓励民众踊跃订购，一同体验台中农产品的好滋味。
农业局表示，台中市为全台最大芋头及柑橘产区，因此外埔区及石冈区农会采用芋头中上等品级，及柑橘完整果、疏果、日晒果作为开发新产品的原料。并委托弘光科技大学食品科技系林丽云教授做产品开发、包装设计，再由文化创意产业系涂卉副教授操刀，在产官学合作开发下，研发出不添加色素成分的顶级芋头冰淇淋、霜淇淋、芋头脆片（哇沙米及胡椒）、柑橘酒及柑茶（陈皮）等4项产品，未来将建立自有品牌，增加市场区隔度，提高产品经济价值。
农业局指出，台中市芋头主要分布于大甲、大安，及外埔区的大安溪与大甲溪间冲积平原，这些区域的土壤极适合芋头生长。其中外埔区还拥有自然涌泉，水质纯净，生产的芋头品质十分优良，为提高附加价值及产品多样化，开发出香芋系列的冰淇淋、霜淇淋及脆片，每一口都能感受到芋头绵密滑顺、浓郁的口感。
台中市生产的柑橘属季节性农产品，为解决疏果或日晒果无法利用等因素，取果肉制作的柑橘香甜酒，命名为“柑杯”，除供纯饮之外，亦能作为调配鸡尾酒的酒类品项，目前台湾酒类市场并无以柑橘为原料所制作的酒品，因此可提供调酒师与消费者不同的选择。另外果皮经处理后制成陈皮，开发出养身的“柑茶”，可增加柑橘原料的多元利用。
目前民众除可在设有农民直销站的台中市各区农会及社区小铺购买之外，普利共好网路商城也设置专区供消费者选购，更欢迎大家直接跟外埔、石冈等区农会订购，支持在地农业，品尝台中农产好滋味。◇
责任编辑：黄善
