【大纪元2022年02月11日讯】（大纪元记者李怡雯编译报导）现在越来越多消费者选择在网上购买包装食品。不过研究人员提醒，有些网上商家并未在销售平台上披露包装食品的营养成分，这对消费者来说存在一定风险。
传统实体杂货店提供的包装食品通常含有营养成分标签。美国食品药品监督管理局（FDA）对此也有规定，即包装食品需有营养、成分列表和过敏源信息。
不过一份发表在《公共健康营养学》（Public Health Nutrition）杂志上的研究报告指出，线上杂货店在这些信息的披露上存在明显不足。
“那些需要传统杂货店提供的商品信息并没有统一地在网上提供——事实上，它只出现在我们调查的大约三分之一的在线杂货上”，纽约大学全球公共卫生学院公共卫生政策和管理助理教授、本研究主要作者詹妮弗‧波梅兰兹（Jennifer Pomeranz）在报告中说。
报告指出，研究人员调查了九家主要在线食品杂货零售商的10种主要产品，包括面包、谷类食品和果汁饮料，发现仅11.4%披露了潜在过敏源；约一半产品含有营养列表（45.7%）和成分列表（54.2%）；还有63.5%的产品标注了与健康和营养相关的营销标签，如“低钠”。
研究人员表示，在线食品零售商未能始终如一地披露消费者所需的包括过敏源、钠或糖含量等关键信息可能会给依赖这些信息的人带来健康和安全隐患。
“标签要求旨在保护在很大程度上无法保护自己的消费者。这对于在线销售而言更为突出，因为在线销售时，消费者无法直接检视产品”，波梅兰兹说，“至少，对在网上购买杂货的消费者而言，整个必需的营养信息表应该清晰可见。”
佐治亚理工学院食品和饮料行业经理温迪‧怀特（Wendy White）认为，造成这种网上信息不全的原因更有可能是后勤问题而不是战略问题。
她对CNN说：“由于大流行，很多零售商都没有意识到，他们真的不得不非常、非常迅速地整合他们的在线电子商务平台。”而仅将包装图片放到网上要比将产品所有信息放到网上要容易得多。
波梅兰兹认为零售商应该在这方面有所改进。她说，对消费者来讲，他们想知道购买的是什么，他们会在网上搜索相关内容，“因此，零售商在透明度方面进行竞争是值得的”。
她还建议：“联邦政府可以而且应该采取行动，要求在线食品零售商披露所需的营养和过敏源信息，以支持消费者的健康和知情决策权。”
美国食品药品监督管理局（FDA）发言人考特尼‧罗德斯（Courtney Rhodes）对CNN说，FDA一直在了解有关在线标签的更多信息以便提供建议，“FDA预计将在这个问题上与利益相关者进一步接触，以告知下一步行动”。
在COVID-19（中共病毒）爆发前，在线购物已经迅速增长，而大流行则加速了在线购物的进程。研究报告指出，从2019年到2020年，美国在线杂货销售额从3.4%增长到10.2%，预计到2025年将达到21.5%。
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