【大纪元2023年12月26日讯】（EatingWell撰文／大纪元记者徐海韵编译）这碗丰盛的藜麦（quinoa）早餐，上面撒满了杏仁片、切片香蕉和杏仁酱，你也可以随意搭配其它配料。如果想让杏仁酱看起来更像是淋上去的，可以先在微波炉中稍微加热一下再淋到碗里。
肉桂藜麦早餐
操作时间：10分钟
总时间：20分钟
4人份
【材料】
1.5杯无糖杏仁奶
1杯藜麦
2汤匙淡红糖
半茶匙肉桂粉，外加一些用来撒在表面
1/4茶匙盐
2根中等大小的香蕉，切片
1/4杯杏仁酱
1/4杯烤杏仁片
【作法】
在一个中号汤锅中加入杏仁奶、藜麦、红糖、肉桂粉和盐，用中高火煮沸。转至文火慢炖，偶尔搅拌，煮至藜麦变软（10至15分钟）。
将藜麦分装在四个碗中，平均摆上切片香蕉、杏仁片，淋上杏仁酱。如果喜欢，每个碗再撒上少许肉桂粉。
每份食谱的营养成分：热量：382卡路里，总脂肪：16克，饱和脂肪：2克，胆固醇：0毫克，碳水化合物：53克，纤维：7克，总糖：16克，蛋白质：12克，钠：256毫克，钾：689毫克，磷：327毫克，铁：3毫克，叶酸：102微克，钙：297毫克，维生素A：185IU。
作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。本文首发在EatingWell，授权中英文《大纪元时报》转载，英文报导请见：Start Your Day With a Healthy, Homemade Breakfast Bowl
责任编辑：茉莉◇
