继英【大纪元2023年08月16日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）七十多岁的周伯伯，在诊所抽血时发现血中胆固醇过高，与平时在外面检验的结果完全不同，因此至为恭纪念医院心脏内科就诊。洪培伦医师除抽血做基本检测外，另外因为周伯伯曾提过他会自行去市场买鱼的肝脏回家萃取鱼肝油喝，因此另外增加检验多项重金属检查；两周后回诊，果然如洪医师预期，周伯伯的血中坏胆固醇浓度超标，此外重金属汞（水银）和砷的浓度也超过正常范围。
心脏内科洪培伦医师表示，周伯伯五年前发作过急性心肌梗塞，经过紧急心导管手术后从鬼门关把命救回，彻底检查后发现最重要的心血管阻塞危险因子是“高胆固醇血症”，于是开始使用降血脂药物治疗，出院后持续门诊追踪和服药，直到两年前就没有再回诊。询问之下，周伯伯以自信的口吻解释：“我自己去市场买鱼的肝脏回家萃取鱼肝油，听人家说这样可以降低血中胆固醇。另外，我也用印度通血管的古方食疗法，也就是混柠檬汁、姜汁、蒜汁和苹果醋，而且不能煮过或加热，我觉得生吃效果最好！”因此周伯伯相信食疗法非常成功，便不再回诊领药。这次回诊主要是因为抽血结果有异常，周伯伯希望医师可以再次帮他追踪胆固醇的指数。
洪医师表示急性心肌梗塞病发后，需要长期使用血小板抑制剂和胆固醇降低药物，以保持血管畅通，周伯伯所尝试的“疗法”实际上存在极大风险，医学界尚未有确实的证据证明其有效性，甚至可能导致再次急性心肌梗塞的风险。若欲进行心血管保健和疾病预防，最理想的方式是使用高纯度EPA鱼油；市面上虽然有众多鱼油品牌，但经实证医学支持的选择仍是高纯度EPA鱼油，不同于常见的EPA和DHA混合鱼油。EPA和DHA虽均为Omega-3脂肪酸，但功能有所差异，DHA有助于神经发展和修复，对幼童的脑部、神经和眼睛发展至关重要；而EPA则有助于保护心血管健康，维持血管弹性，抑制血小板凝聚，降低三酸甘油酯，具有抗发炎作用等。另外，鱼油和鱼肝油是完全不同的，鱼肝油主要含有脂溶性维生素A和D，对眼睛保养和钙质吸收有助益，没有太多EPA或DHA成分，所以对心血管保护没有效果。
洪培伦医师呼吁，大型鱼类可能累积较多重金属、戴奥辛、多氯联苯等环境毒素，尤其是“内脏”累积的浓度特别高，自行提炼的鱼肝油极有可能含有重金属超标的风险。洪医师强调病人能够清楚知道接受标准治疗的重要性，只要遵循医嘱建议，循序渐进，通常都能获得病症改善。
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