【大纪元2023年09月19日讯】（America’s Test Kitchen撰文／大纪元记者徐海韵编译）日常单调的食谱吃腻了？来试试我们这款新的三明治吧。无论是周末午餐、工作日晚餐还是午餐，这道鸡肉沙拉一定会给你的味蕾带来新的感受。我们对传统鸡肉沙拉进行了改造，加入浓郁的酪乳（buttermilk，又称白脱牛奶）、牛油果泥（又称酪梨泥）和青柠调味汁。
牛油果鸡肉沙拉三明治
4人份
【材料】
1/4杯酪乳（白脱牛奶）
2汤匙青柠汁
1汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙糖
盐和胡椒
1颗成熟的牛油果（酪梨），切成两半，去核，粗切
1只（2.5磅）烤鸡，去皮去骨，将肉切成小块（取3杯）
8片烤好的白三明治面包
1颗比布生菜（Bibb lettuce，8盎司），将叶子分开
2颗番茄，去掉硬芯，切成薄片
【作法】
1.将酪乳（白脱牛奶）、青柠汁、油、糖、半茶匙盐和半茶匙胡椒粉在一个中号碗中混合。将牛油果（酪梨）加入酱汁中，用叉子捣成泥。加入鸡肉，搅拌至完全混合。用盐和胡椒粉调味。
2.取四片面包，每片放半杯鸡肉沙拉。将生菜和番茄片分成四份，放在鸡肉沙拉上，然后把剩下的面包片盖在上面，即可享用。
25年来，家庭烹饪一直是由美国测试厨房（America ’s Test Kitchen）提供的经严格测试的食谱。这些食谱是由专业测试厨师开发的，并经过6万名家庭食谱测试员的审查。这个品牌家族包括《厨师画报》（Cook’s Illustrated）、《厨师国度》（Cook’s Country）和《美国测试厨房的孩子》（America’s Test Kitchen Kids），为所有年龄段和技能水平的厨师提供可靠的食谱。更多信息请访问AmericasTestKitchen.com/TCA。美国测试厨房版权所有©2023，由论坛内容代理有限责任公司（Tribune Content Agency, LLC）发行。
原文：A Twist on Chicken Salad发表在英文大纪元网站。◇
责任编辑：茉莉
