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【大纪元9月23日报导】(中央社记者刘得仓台北二十三日电)今天是秋分，象征时序已到秋季，俗谚：秋风起；蟹脚痒，也代表进入品尝螃蟹的季节，今天台湾烟酒公司和著名的连锁餐厅｜海霸王首度合作，推出”醇酒蟹逅”飨宴，让消费者享用新推出“十年窖藏精酿陈绍”与各种螃蟹料理的组合，同时邀请多位知名大厨示范绍兴酒与蟹的料理。
台湾烟酒公司董事长黄营杉指出，今天推出的“十年窖藏精酿陈绍”，是南投埔里酒厂资深的酿酒师，以埔里的好水与良质米，在埔里的天然气候下酦酵酿造而成，经过十年的熟成催化，所有生青都消失，是最顶级的陈年绍兴酒。
早年要购买埔里绍兴酒相当不易，主因产量有限，因此也被称为特权酒，今天推出的是经历九二一地震时，埔里酒厂员工抢救倒塌酒瓮中的陈年绍兴酒，特别珍贵。
海霸王与台湾烟酒公司所合作的方案，是至全台海霸王餐厅各店，点用香焖大闸蟹，就有十年窖藏精酿陈绍赠送，只要消费满十只大闸蟹就送一瓶十年窖藏精酿陈绍，十人品尝桌菜加上十只大闸蟹，也送一瓶精酿陈绍。
今天包括国内著名的饭店主厨或大厨，包括张华九、施建发、张和锦、邱平兴、谢宜荣、李金川、林新全和许东汉等人，示范各种螃蟹的料理，有湘菜、台菜、江浙菜、杭州菜或西式的料理。奇真美食广场餐厅负责人张和锦指出，只要季节到了，不论是花蟹、大闸蟹都非常鲜嫩美味，新鲜是最重要的，至于料理方式，以自己习惯为原则。
