周末菜谱﹕家常豆腐

【大纪元9月6日讯】

材料﹕
长形豆腐二块
绞肉二两
葱二支
姜二片
蒜一大匙
　
调味料﹕
酒一大匙
辣豆办二大匙
酱油一大匙
糖（或味精）一茶匙
高汤（或清水）一杯
太白粉水一大匙

作法﹕

1. 长形豆腐先对切两半成小四方形，再横切成三角形。


2. 豆腐放入热油中炸黄捞出，油到开。


3. 另用二大匙油炒姜蒜末和绞肉，然后 加入所有调味料稍开，再放入豆腐烧入味，待汤汁烧干时，撒下葱花盛出即可。@