周末菜譜﹕家常豆腐

【大紀元9月6日訊】

材料﹕
長形豆腐二塊
絞肉二兩
蔥二支
薑二片
蒜一大匙
　
調味料﹕
酒一大匙
辣豆辦二大匙
醬油一大匙
糖（或味精）一茶匙
高湯（或清水）一杯
太白粉水一大匙

作法﹕

1. 長形豆腐先對切兩半成小四方形，再橫切成三角形。


2. 豆腐放入熱油中炸黃撈出，油到開。


3. 另用二大匙油炒薑蒜末和絞肉，然後 加入所有調味料稍開，再放入豆腐燒入味，待湯汁燒乾時，撒下蔥花盛出即可。@