【大纪元1月30日讯】 （自由时报记者彭莉香／法国报导．摄影）
知道松露的珍贵，吃一顿松露大餐也成为此行最大的期待。圣保罗托堡（Saint Paul Trois Chateaux）是有名的松露小镇，镇上的拉斯帕兰饭店（L’esplan）以烹调松露大餐闻名，从开胃菜松露蛋塔、松露羊乳酪，到松露兔肉、松露冰沙……每上一道菜，大家就不约而同的问：“松露在哪里？”“就是那几片黑黑的啦！”
一顿高贵的松露大餐里，几乎每道菜里的松露都是薄薄几片。千万别随意地一口吃掉，没让味蕾细细品尝过那种既浓烈又华丽的气味，实在是种浪费！至于松露脆脆的口感，对我而言，吃起来就像吃晒干的蘑菇。但是那种不断让想像力延伸的神秘风味，的确是吃松露的最大享受。
若对松露历史有兴趣，饭店附近有一座松露博物馆，以图文展示松露的生长与产地特色，是了解松露神秘面貌的好去处。
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