【大纪元2月12日报导】（中央社记者褚卢生洛杉矶十一日专电）加州参议会主席波顿预定明天向议会提案禁止市场销售鸭肝、鹅肝；一旦这项法案获得通过，加州将成为美国第一个禁止制造与出售这两种美食的地方。
波顿今天于一项记者会中表示，在加州这两种美食都是牧场用胶管插入鸭与鹅的喉咙，再经由漏斗强迫灌食后的产品。他强调，这种残忍又缺乏人道的方法应该彻底禁绝。
在提案中，波顿要求对以胶管喂食活鸭、活鹅的业者课以重罚，如果查获，每一天每只鸭、鹅的基本罚款是一千美元，喂得愈多，罚金愈高，直到停止养殖为止。
波顿也指出，目前在欧洲已经有数个国家禁止制造鸭肝与鹅肝，不过，以美食闻名的法国，仍然是许多餐厅必备的佳肴。
据养殖业者表示，波顿的提案一旦获得立法，美国整个西部的鸭肝、鹅肝制造业将全面停产，而提供相关美味的餐厅也必需从菜单上永久删除这一项目。
